Wedding Cake par Acide Macaron

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À la pâtisserie Acide Macaron, c’est le Wedding Cake qui nous attire le plus par son aspect. Faisant référence aux gâteaux de mariage classiques, ce n’est pourtant qu’un petit entremets individuel auquel le chef pâtissier Jonathan Blot a choisi de donner cette forme symbolique en trois étages. On pourrait presque hésiter à l’entamer ! Mais nous le découperons quand même, sans cérémonie aucune, pour mieux l’évaluer.

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