Le Palmarès 2018

Ce palmarès classe les 10 gâteaux ayant obtenu les meilleures notes au moment de sa mise à jour. Pour plus de cohérence nous en excluons les autres douceurs dégustées, notamment les créations de chocolat. Le classement est régulièrement renouvelé avec des entrants et des sortants durant l’année d’exercice pour être définitivement figé en fin d’année. La dernière mise à jour date du 18 Novembre 2018.

 Choco-Lisa par Gilles Marchal

choco Lisa Gilles Marchal

 

 Tarte aux Mirabelles par Yann Couvreur

tarte aux mirabelles yann couvreur

 

 Baba au Rhum par Un Dimanche à Paris

baba au rhum un dimanche à paris

 

 Tarte aux Prunes Rouges et Jaunes par Boulangerie Bo

tarte prunes rouges jaunes boulangerie bo

 

 Le Citron Vert par Cédric Grolet

citron vert cédric grolet

 

 Tiramisu par Bo & Mie

tiramisu bo & mie

 

 Tobao par Didier Fourreau

Tobao par Didier Fourreau

 

 Mousse Chocolat Blanc et Saké par Joël Robuchon et Dassai

mousse chocolat blanc saké Joël robuchon dassai

 

 Añoa par le Mandarin Oriental

Añoa Mandarin Oriental

 

 Tarte aux Figues par Bontemps

tarte aux figues bontemps

Les Palmarès des années précédentes sont toujours consultables: