LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

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  • Pomme Solognote par Kevin Lacote

    Pomme Solognote par Kevin Lacote

    Qui sommes-nous ? Si l’on doit se fier à certains esprits étroits, la réponse à cette question devrait être simple à trouver. Mais si l’on s’extrait de la géhenne des limitations physiques et que l’on regarde l’espace, la matière et l’imaginaire que notre être occupe, si l’on prend conscience de la grave insuffisance du vocabulaire pour…

  • [Noël] Pain d’Epices à l’Orange Confite par Christophe Michalak

    [Noël] Pain d’Epices à l’Orange Confite par Christophe Michalak

    Rien ne caractérise mieux Noël que les épices que l’on retrouve dans certaines des pâtisseries de saison. Chaque pâtissier peut en faire son mélange, et les plus talentueux gardent leurs dosages secrets, car c’est une alchimie qui leur permet d’atteindre un équilibre et des nuances donnant à leurs gâteaux un parfum unique. Le roi de…