[Londres] Canelés Divers par Babelle

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Si Paris est une ville connue pour la recherche de l’excellence dans le style, Londres paraît parfois comme sa sœur moins conventionnelle et plus audacieuse. Ainsi on trouve bien des canelés à Londres commercialisés par Babelle dans le célèbre grand magasin Selfridges sur Oxford Street, mais comparés à ceux de Baillardran et de Lemoine que nous avons eu l’occasion d’auditionner, ils se démarquent par une grande variété de saveurs que nous ne trouvons pas dans les maisons traditionnelles bordelaises. Cela se fait-il au détriment de la qualité générale du produit, ou bien ces canelés ont de quoi faire rougir leurs homologues hexagonaux ? Enquête. Continuer la lecture de « [Londres] Canelés Divers par Babelle »