C’est une petite baie qui semble être faite pour le plaisir de nos palais : bien ronde, ayant la peau douce qui craque et la chair juteuse et parfumée, elle a la forme d’un petit bonbon sphérique et semble ainsi parfaitement adaptée à la taille de nos bouches sélectives qui, en s’ouvrant nonchalamment, en acceptent une sur la langue. La myrtille en français, bleuet pour les québécois, ou encore le blueberry à l’anglo-saxonne est le fruit vedette d’un entremets que nous auditionnons à la boulangerie-pâtisserie Utopie. Examinons les saveurs et la composition de ce gâteau pour nous en faire une idée complète au-delà de son attirante couleur bleue. Continuer la lecture de « Blueberry par Utopie »