Étiquette : calisson
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Le Calisson par La Pâtisserie des Rêves
Qui a peur du loup ? Pas nous. Certains disent qu’il est de retour dans la région d’Aix-en-Provence, et pourtant cela ne devrait pas couper notre appétit pour les calissons. De toute façon, nous n’avons pas forcément besoin de faire le déplacement quand nous avons d’alléchantes alternatives comme ce Calisson proposé à la Pâtisserie des Rêves.…
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Calisson par Des Gâteaux et du Pain
Quel défi de vouloir retranscrire par une pâtisserie la sensation et l’émotion d’une confiserie ! C’est pourtant l’audacieux pari de Claire Damon, chef pâtissière de l’enseigne Des Gâteaux et du Pain. Son entremets Calisson tiendra-t-il la promesse de nous faire revivre l’expérience de cette spécialité provençale ? Nous sommes prêts à l’évaluer rigoureusement.
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Esquimau Pistache et Calissons par À la Mère de Famille
Il nous semble que les températures sont encore trop clémentes pour ne pas avoir régulièrement envie de glaces. Une fois n’est pas coutume, nous ne nous intéresserons pas au travail d’un maître glacier mais à celui d’une célèbre confiserie: À la Mère de Famille. L’enseigne propose notamment une série d’esquimaux glacés artisanaux parmi lesquels nous…