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Dès la sortie de l’aéroport de Los Angeles, la ville nous happe immédiatement dans son tumulte. La température monte, l’air est lourd, le bitume chauffe. Nous prenons la route et la circulation se densifie, les rues grouillent de monde, des sirènes de police retentissent, tout se mélange dans un grand vacarme qui se dégage de la ville. L’architecture grimpe de plus en plus vers le ciel, les tours s’élèvent les unes à côté des autres, manifestant une puissance qui écrase insolemment la misère des trottoirs. Au milieu de cette agitation l’envie de douceur et de légèreté nous vient inexorablement, et c’est vers West Hollywood que nous mettons le cap, remontant Melrose Avenue pour goûter un des ces desserts légers que nous connaissons bien et que l’on nomme ici un Cloud Cake, une spécialité de la pâtisserie Bo Nuage.
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