Les Cœurs par Pierre Marcolini

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En amour comme en pâtisserie, il s’agit de ne pas rester nigaud. Combien le sont et l’ignorent ! La seule chose raisonnable à faire, c’est de goûter à tout. Comme ces bonbons de chocolat en forme de cœur, emblématiques du chocolatier Pierre Marcolini, l’amour peut avoir différentes saveurs et prendre différentes couleurs. Jolis comme de délicieux baisers, ils conviennent tout à fait pour un cadeau de Saint-Valentin. Nous les dégustons l’un après l’autre et nous nous consultons, hésitants, chaque bonbon provoquant une moue différente, essayant de savoir lequel nous préférons, d’après ce que nous avons ressenti… Celui-ci, celui-là, les deux, un autre ? À coup sûr, il faudra goûter à nouveau. L’exercice est difficile, périlleux, mais nous les jugerons. Continuer la lecture de « Les Cœurs par Pierre Marcolini »