crème diplomate Archives - Le Tribunal des Gâteaux

L’année a coulé comme l’eau d’un torrent, rapide, imprévisible, et elle nous a profondément changés. Comme chaque année qui passe, à laquelle on réfléchit nécessairement autour d’une bûche de Noël, elle a aussi été un apprentissage pour nous, et c’est la chose la plus importante. Nous avons compris certaines de nos failles, des blessures souterraines ont refait surface, nous avons réalisé qu’il fallait se les pardonner soi-même pour les dépasser. Nous avons appris à résister à certaines émotions, à apprivoiser certaines pensées. Et nous avons réussi à nous détacher, à apprécier chaque joie comme une chance que nous avons saisie. 2020 a été une année exceptionnelle à tous les niveaux, nous en ressortons différents, mais joyeux. Elle peut désormais faire partie du passé, car il y a un avenir à écrire, et nous comptons bien le mordre à pleines dents ! Cet avenir commence maintenant, avec une première bouchée de la Bûche de Non-Ël par Homade.

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Nous avons tous les deux fait les mêmes rêves dans cette nuit qui nous a traversés. Le lit n’a pas été défait, les paupières n’ont jamais été totalement closes. Cette main près de nous qui nous a rassurés d’une caresse, qui s’est posée sur nos blessures, n’est-elle pas aussi celle qui nous a meurtris ? La température monte dans l’obscurité suffocante, quelques gouttes finissent par perler sur notre front inquiet. La duplicité est le propre de son espèce, nous pouvons toujours creuser son âme sans jamais en toucher le fond ! C’est un millefeuille mental que l’on peut défaire infiniment. Pourtant les vrais millefeuilles pâtissiers ne sont pas un mystère pour nous, nous vous en décortiquons un aux framboises du salon de thé Le Valentin.

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[Noël] La Bûche de Non-Ël par Homade

Millefeuille aux Framboises par Le Valentin