Hatsuse no Nishiki par Toraya

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À l’approche de l’automne, nous jetons notre dévolu sur une petite douceur japonaise, le Hatsuse no Nishiki par la pâtisserie Toraya. Presque cinq fois centenaire au pays du soleil levant, l’enseigne possède une boutique à Paris où l’on peut découvrir les wagashis, pâtisseries nipponnes traditionnelles. Notre Hatsuse no Nishiki prend la forme de deux feuilles d’érables rougeoyantes, et son nom se traduit par “Brocarts de Hatsuse”. Il s’inspire de la nature automnale entourant la ville de Hatsuse, rappelant ainsi les couleurs chatoyantes du brocart japonais rehaussé de fils d’or et d’argent. Continuer la lecture de « Hatsuse no Nishiki par Toraya »