Assortiment de Mochis par La Maison du Mochi

Il a cette douceur attentive et calme qui laisse entrevoir l’instant où tout peut basculer. Il manifeste la tiédeur inquiétante des non-dits, ceux qui résonnent encore dans le silence, et possède l’étrangeté d’un cri sourd que l’on pousse dans le vide et que personne n’entend. Tout y est amorti, cotonneux et tendre, avant de se rattraper en intensité. Sa peau se déforme sous nos doigts et n’oppose aucune résistance, nous le prenons dans nos mains et nous le mordons à pleines dents, dans un petit nuage de poudre blanche qui se soulève et nous souffle soudainement sur le visage. Nous savourons ainsi le mochi, et nous en avons trouvé de plusieurs sortes à La Maison du Mochi à Paris. Étudions cette pâtisserie japonaise et tout ce qu’elle nous fait ressentir.

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