Les choux à la crème font partie des pâtisseries qui se prêtent le mieux à une grande variété de saveurs, et cette versatilité contribue à créer une nouvelle expérience à chaque nouvelle dégustation. La pâte à choux, pourtant si répandue, peut varier selon sa cuisson, ses textures et son goût, alors que la nature de la garniture et éventuellement du glaçage changent infiniment selon l’envie. Après avoir découvert les choux de Popelini, puis ceux de la Maison du Chou, intéressons-nous à présent aux choux d’Odette, autre enseigne parisienne spécialisée dans ces petites pâtisseries. Continuer la lecture de « Choux à la Crème par Odette »