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En plein midi pendant les heures les plus chaudes, nous faisons un arrêt sur la plage californienne pour nous allonger juste à l’endroit où l’eau effleure le rivage. Pourquoi ressentons-nous, tout au bout de cette terre, un étrange sentiment d’abandon ? Les pieds s’enfoncent peu à peu dans le sable fin qui les réchauffe, les vagues nous lèchent la peau et remontent d’abord doucement le long des jambes, elles nous recouvrent de leur écume sous le soleil qui nous transperce la peau de ses rayons. C’est alors que les flots redoublent de force, nous ressentons soudain l’ardeur de l’océan qui pourrait nous arracher à ce monde et, ruisselants, la langue sèche, un besoin de fraîcheur nous vient comme une impérieuse nécessité. Il nous faut quelque chose de vif, d’acide, qui nous secouerait entièrement, comme une bonne tarte au citron que l’on mord à pleines dents en fermant les yeux. Celle de la pâtisserie Pitchoun ferait-elle l’affaire ? Continuer la lecture de « [Los Angeles] Chapitre 3 : L’Océan / Lemon Tart par Pitchoun »