[New York] Chapitre 9: Le Luxe – Tarte aux Myrtilles par Pomme Palais

En flânant en toute insouciance à Manhattan, nous nous sommes trouvés par hasard en train de remonter la cinquième avenue. Célèbre pour être une des avenues les plus chères de New York, elle concentre à elle seule des dizaines d’enseignes de luxe. C’est sans surprise que nous y retrouvons les grandes marques françaises, car Paris s’est indéniablement forgé une solide réputation de ville du luxe et du plaisir depuis le Second Empire. Cette image persiste de nos jours, elle concerne entre autres la gastronomie, et particulièrement la pâtisserie. Continuant notre balade sur la cinquième avenue, il nous a suffi de prendre un petit détour pour découvrir une pâtisserie logée dans le Lotte New York Palace, d’inspiration résolument française et portant le nom de Pomme Palais. Le chef breton Michel Richard y a mis au point une Tarte aux Myrtilles que nous nous apprêtons à juger. Continuer la lecture de « [New York] Chapitre 9: Le Luxe – Tarte aux Myrtilles par Pomme Palais »