Nids Pâtissiers par Maison Aleph

À l’origine, il y avait un peuple de commerçants qui s’était implanté au Levant, sur la côte orientale de la méditerranée. Ils étaient désignés comme les « Phéniciens » et, grâce à leur activité marchande, ils avaient répandu dans le bassin méditerranéen l’un des tous premiers alphabets consonantiques que l’Histoire a connus. L’ancêtre de la lettre A de notre alphabet contemporain était alors la lettre « Aleph » dans le leur, une lettre qui demeure encore aujourd’hui en première place dans les alphabets hébreux et arabe. À l’instar de cet alphabet qui est devenu un moyen de liaison entre les populations de l’époque, Maison Aleph est une nouvelle enseigne parisienne qui a l’ambition de faire le trait d’union entre les pâtisseries du Levant et la pâtisserie française. Pour savoir si le pari est réussi, nous examinons un assortiment de leurs Nids Pâtissiers ! Continuer la lecture de « Nids Pâtissiers par Maison Aleph »

Orange Mécanique, Bohemian Raspberry et Cococaïne par Glazed

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C’est en plein été, durant les heures les plus ensoleillées, que les ponts de Paris nous semblent être parmi les meilleurs endroits où nous attarder. La vue de la Seine qui coule depuis l’horizon et qui vient droit à nous, en un flot incessant, nous rafraîchit et nous apaise. La chaleur assommante met sur nos fronts quelques gouttes de sueur, c’est un bain de flammes où nous nous assoupissons dans une délicieuse volupté, nous languissant après une seule chose : un sorbet frais et stimulant, suffisamment glacial pour calmer ce feu qui nous chauffe à blanc, et résolument original pour maintenir notre intérêt éveillé. Mais il s’agit de bien choisir et de ne point se tromper, alors inspectons avec précision et discernement les sorbets Orange Mécanique, Bohemian Raspberry et Cococaïne proposés par l’enseigne Glazed. Que se cache-t-il derrière ces malicieuses appellations ? Continuer la lecture de « Orange Mécanique, Bohemian Raspberry et Cococaïne par Glazed »