Traviata par La Maison du Chocolat

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Elle a donné son nom et son histoire aux plus beaux opéras et ballets, qu’elle soit Violetta Valéry pour Giuseppe Verdi, Marguerite Gautier dans le roman d’Alexandre Dumas, ou tout simplement Marie Duplessis dans la vraie vie. La Traviata, c’est elle, une courtisane au destin tragique parmi les plus célèbres que le XIXème siècle ait connues. Visiblement, elle inspire également Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier de la Maison du Chocolat. Ce petit entremets « Traviata » est-il un hommage à celle qui en son temps habita au boulevard de la Madeleine, non loin de leur boutique actuelle? Expertisons vite ce dramatique petit gâteau. Continuer la lecture de « Traviata par La Maison du Chocolat »