Chiffon Cake au Thé Matcha par Borissou

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Laissons-nous choir dans un beau lit blanc où bouffent les étoffes les plus moelleuses et les tissus les plus doux à manier, abandonnons tout et retombons sur cet oreiller de plumes où nous reprenons notre souffle après une nuit qui a tout agité, et n’émergeons jamais de ces draps soyeux. De la douceur jusqu’à l’infini ! Nous roulons dedans les paupières closes, en esquissant au coin des lèvres un sourire de satisfaction. Ah! Pouvons-nous seulement espérer trouver cette volupté ailleurs ? Probablement pas, sauf peut-être dans un tendre gâteau chiffon à la mode coréenne. Toujours en quête de sensations inédites, c’est justement chez Borissou, une nouvelle pâtisserie franco-coréenne, que nous nous emparons d’un chiffon cake blanc comme neige, aromatisé au thé matcha. L’heure de son jugement a sonné. Continuer la lecture de « Chiffon Cake au Thé Matcha par Borissou »

Angel Cake aux Fruits Exotiques par la pâtisserie Ciel

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Mise à jour Novembre 2015 : la Pâtisserie Ciel est définitivement fermée.

Nous l’avons déjà connu sous un autre visage, et si nous l’avons autrefois goûté avec plaisir nous l’avons aussi quitté sans regrets. Mais dans notre équipée pâtissière nous ne pouvons pas abandonner notre quête, car où ne mène pas un désir contrarié? Alors revenons auditionner un Angel Cake proposé par la pâtisserie spécialisée Ciel puisqu’il porte en lui cette fois la promesse d’exquises saveurs exotiques. Continuer la lecture de « Angel Cake aux Fruits Exotiques par la pâtisserie Ciel »