Tarte aux Framboises par Lorette

Rien d’ordinaire, nous ne voulons plus rien d’ordinaire. On en mourrait ! Comment revenir à la vie normale maintenant ? Nous ne marchons plus, nous volons, nous ne parlons plus, nous chantons, nous ne réfléchissons plus, nous rêvons… Comment oublier ces lèvres si douces qui se sont posées sur les nôtres, comment dépasser la surprise que cela nous a fait ? Ce baiser restera inoubliable, que nous y donnions suite ou pas. Rien n’est certain, à part l’effet que cela a produit sur nous : nous l’avons mesuré à couleur de nos joues qui ont rougi, et qui ont trahi notre émotion. Nous les avons trouvées rouges comme des framboises de saison, de petits fruits à croquer que nous dégustons sur une tartelette de la boulangerie Lorette.

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Tarte aux Figues par Lorette

Les pavés de l’actuelle rue Henry-Monnier avaient sûrement été usés par les pas lents et incessants de celles qui arpentaient cette voie parisienne, autrefois connue sous le nom de rue Bréda. Elles sont les fantômes d’une époque où l’argent et le plaisir commandaient tout à Paris, ces filles que leurs clients surnommaient les « Lorettes » en référence à l’église toute proche. Beautés éphémères, âmes découpées en morceaux, elles étaient pour leurs « Arthurs » comme un fruit de saison furtif, de belles figues de la fin d’un été qui disparaissent aussi vite qu’elles n’étaient apparues. Et pourtant il y a tant à découvrir derrière une belle apparence ! Ainsi la Tarte aux Figues par la boulangerie Lorette sacrifie l’apparence du fruit découpé en petits morceaux pour en exacerber la saveur. Est-ce une réussite ? Continuer la lecture de « Tarte aux Figues par Lorette »