Étiquette : montmartre
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Charlotte à Montmartre par Gilles Marchal
Nous frémissons en songeant au froid qui nous guette en décembre, et nous formons déjà la délicieuse idée de l’affronter en étant intimement emmitouflés dans nos manteaux les plus doux et les plus chauds. Le moment est venu où la ville commence à ralentir et à rentrer dans un délicieux rêve hivernal. Nous montons à Montmartre…
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Déstructurée par Pain Pain
Déstructurée, c’est ainsi que se présente cette tarte au citron proposée par Sébastien Mauvieux à la boulangerie-pâtisserie Pain Pain. Pourtant elle reste familière, et nous la trouvons en réalité bien ordonnée avec ses formes carrées superposées. Explorons cette tarte et voyons si le chamboulement des formes classiques annonce des saveurs tout à fait renversantes.