Étiquette : cardamome
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Semla par Nanan
Regardez donc ce petit dessert que nous avons déniché, dodelinant du ventre dans la vitrine de la pâtisserie Nanan ! A-t-on idée d’être aussi dodu, aussi rond, aussi replet ? Est-il juste permis de non seulement être scandaleusement moelleux, mais aussi d’être abondamment garni d’une crème légère qui déborde et fait fi de toutes les règles de…
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Tarte Poire Cardamome et Chocolat par Frenchie To Go
Le temps laisse sur nous son effroyable empreinte, il nous tient dans sa main de fer, et c’est quand nous pensons nous en extraire qu’il nous écrase de sa loi impassible : il est déjà trop tard… Son travail lent et insidieux s’est accompli. « Trop tard ! » nous hurle-t-il aux oreilles dans un épouvantable ricanement. Il est…
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Brioche au Cardamome et à la Cannelle par O/HP/E
C’est un La Majeur qui résonna dans la salle silencieuse de la philharmonie quand le premier violon débuta le prélude de Lohengrin. L’instrument, frotté d’abord doucement par l’archet, émettait un son qui nous sembla comme une main qui s’était posée sur une corde sensible de notre âme. Mais petit à petit, la musique qui s’étoffait…
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Nids Pâtissiers par Maison Aleph
À l’origine, il y avait un peuple de commerçants qui s’était implanté au Levant, sur la côte orientale de la méditerranée. Ils étaient désignés comme les « Phéniciens » et, grâce à leur activité marchande, ils avaient répandu dans le bassin méditerranéen l’un des tous premiers alphabets consonantiques que l’Histoire a connus. L’ancêtre de la lettre A…
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Tarte Orange Cardamome et Gingembre par Tartes Kluger
Y a-t-il une relation méconnue entre l’orange, la cardamome et le gingembre? Cette association de saveurs peut sembler exotique, mais en réalité il s’agit pour ces trois ingrédients de saveurs… asiatiques! Ils sont originaires d’une même zone géographique : l’Inde pour le gingembre et le cardamome, et la Chine pour l’orange. Chez Tartes Kluger, choisissons…