[Montréal] Beigne au Caramel et Fleur de Sel par Crémy

Gare à vous si vous confondez beigne et beignet au Québec : ce n’est strictement pas la même chose ! Un beignet est tout rond mais un beigne s’enorgueillit d’avoir un trou au centre. On peut y glisser un doigt pour l’attraper avant de le mordre avec gourmandise, le beigne se laisse faire sans opposer de résistance. Et quand il est recouvert de caramel, il est probablement encore plus intéressant. Chez l’enseigne Montréalaise et artisanale Crémy, nous sommes allés quérir ce beigne qui nous faisait de l’œil. Son heure est arrivée. Continuer la lecture de « [Montréal] Beigne au Caramel et Fleur de Sel par Crémy »

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Fondue Chocolat au Lait Caramel par Les Anysetiers du Roy

Ah ! Fondre de joie, fondre d’amour, fondre de plaisir, fondre de tout ! Notre âme incorrigiblement romantique ne réclame que cela… Et enfin être comme un chocolat tiède qui coule langoureusement sur les doigts, qui contourne l’éminence de la main et que l’on rattrape d’un coup de langue immodérément gourmand. Y a-t-il meilleur moyen de le déguster que de la sorte, lorsqu’il devient liquide, insaisissable dans son intensité ? Il couvre le palais de son velours, enveloppe les papilles et les réchauffe à son contact pour ensuite disparaître en laissant sa marque autant dans la bouche que dans l’esprit. Chez les Anysetiers du Roy, le chocolat n’est proposé que sous la forme de fondues aux multiples saveurs. En cette semaine de Pâques, mettons-le à l’honneur en dégustant la fondue Chocolat au Lait et Caramel. Continuer la lecture de « Fondue Chocolat au Lait Caramel par Les Anysetiers du Roy »

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