![[Noël] Stollen par Boulangerie Bo](https://i0.wp.com/www.letribunal.com/wp-content/uploads/2017/12/stollen-boulangerie-bo-1.jpg?fit=1080%2C1080)
Nous pensons qu’après avoir bien réveillonné à Noël, il ne faut jamais refermer trop tôt les portes de son appétit. Après les entrées, les plats et les desserts, il reste sûrement une petite place pour un gentil Stollen qui terminera le tout en beauté. Et tradition oblige, nous le voulons bien sûr riches en fruits secs, bien dense et copieusement arrosé de sucre. Cela semble être le cas du Stollen de la Boulangerie Bo, mais vérifions quand même par nous-même. Continuer la lecture de « [Noël] Stollen par Boulangerie Bo »
Étiquette : fruits secs
Le Kouglof par Stéphane Vandermeersch
Les températures commencent à descendre dangereusement et il nous faut agir maintenant ! Nous avons besoin d’énergie pour maintenir notre température corporelle, alors n’ayez crainte : grâce à nous vous allez commencer à constituer vos provisions pour l’hiver dans les meilleures dispositions et avec les meilleurs produits qui soient ! Cela étant une nécessité de la nature, nous commencerons par l’arme lourde : le Kouglof. Nous nous en procurons un à juger parmi les plus réputés de Paris, celui de Stéphane Vandermeersch. Continuer la lecture de « Le Kouglof par Stéphane Vandermeersch »
Cake au Chocolat et aux Fruits Secs par Le Grenier à Pain
Parfois les desserts les plus communs se révèlent aussi les plus amusants. Ce cake au chocolat, pourtant si simple, se retrouve paré d’un excentrique diadème de fruits secs du plus bel effet. Parmi les pâtisseries du Grenier à Pain, il fait sensation. Nous le repérons immédiatement, et en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, nous voilà attelés à notre rude besogne : goûtons ! Et surtout, analysons-le bouchée par bouchée. Continuer la lecture de « Cake au Chocolat et aux Fruits Secs par Le Grenier à Pain »