Berryolette par Monsieur Benjamin

monsieur-benjamin-berryolette-1-tdg

Il est venu, enfin, le temps des fruits rouges ! Nous pouvons nous en réjouir, bien que nous ne nous en soyons pas privés précédemment. Nous choisissons une nouvelle adresse parisienne pour voir ce qu’ils proposent en la matière : allons chez Monsieur Benjamin, et auditionnons sa Berryolette. Coquettement poudrée et décorée, voyons si elle est réalisée avec la rigueur que nous inspirent ces pointes de crèmes, précautionneusement ordonnées comme des buis en cône d’un jardin à la française. Continuer la lecture de « Berryolette par Monsieur Benjamin »

Rozovaya par Café Pouchkine

cafe-pouchkine-rozovaya-1-tdg

Rozovaya, c’est ainsi qu’on l’a nommée. Mais soyons précis et écrivons son nom Розовая, car c’est une rose en russe! Voilà en quoi se déguise cet entremets proposé par Café Pouchkine, la fameuse enseigne moscovite ayant plusieurs boutiques à Paris. Pourtant sous les pétales se cache une toute autre saveur que celle de la rose, moins florale et plus fruitée. Effeuillons-la délicatement avant de la goûter. Continuer la lecture de « Rozovaya par Café Pouchkine »

Lily Valley par Carl Marletti

carl-marletti-lily-valley-1-tdg

Les paysages de l’automne qui nous ont tantôt attristés, tantôt plongés dans une délicieuse rêverie, commencent à s’estomper pour laisser place à la nouvelle saison. Parmi les feuillages encore sombres et humides, les premières couleurs commencent à poindre comme une idée qui se forme dans notre esprit. Nos envies grandissantes de parfums floraux nous mènent vers la pâtisserie de Carl Marletti où nous choisirons le Lily Valley; ce gâteau parfumé à la violette nous semble convenir pour une étude approfondie. Continuer la lecture de « Lily Valley par Carl Marletti »