Tarte Poire Amandine par la Boulangerie Thierry Marx

On trouve des poires en différentes saisons, mais c’est peut-être à l’automne qu’elles nous semblent le plus attendues. Fruit caractéristique de cette période de l’année, sa saveur délicate a souvent été associée à l’amande. C’est encore le cas dans cette Tarte Poire Amandine proposée à la Boulangerie Thierry Marx que nous investiguons. La douceur du fruit sera-t-elle l’alliée parfaite d’une amande torréfiée et craquante ? Continuer la lecture de « Tarte Poire Amandine par la Boulangerie Thierry Marx »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Clafoutis aux Framboises par Dominique Saibron

Certaines choses réclament peu de finesse, et elles sont pourtant si savoureuses. La saison nous invite en ce moment à profiter des nourritures les plus robustes, et vous savez que nous ne sommes pas de ceux qui se privent ! Alors quand on a envie de choses rustiques, de mélanges simples, de choses grossières et pourtant si bonnes, on pense naturellement au clafoutis. Les gourmands les plus orthodoxes argueront qu’un clafoutis doit être aux cerises ou ne doit pas être, mais nous ne sommes pas aussi catégoriques. Pour preuve, nous auditionnons le Clafoutis aux Framboises de Dominique Saibron ! Continuer la lecture de « Clafoutis aux Framboises par Dominique Saibron »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.