LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Étiquette : noix de macadamia

  • Tarte Vanille Macadamia par La Grande Épicerie de Paris

    Tarte Vanille Macadamia par La Grande Épicerie de Paris

    La terre était aride, rocailleuse. Les petits arbres étaient calcinés, le soleil s’abattait sur nous et faisait couler la sueur sur nos visages. Nous avancions pourtant parmi des buissons secs aux branches griffues, et nous arrivâmes enfin à cette oasis que nous avions espérée. Il y avait encore de l’eau qui coulait, d’une clarté perturbante…

  • Bûche Petit Biscuit par Le Ritz

    Bûche Petit Biscuit par Le Ritz

    Ce petit garçon était plein de poésie. Il ne vivait pas dans son monde, mais dans un futur qu’il imaginait. Solitaire, joyeux et grave à la fois, les lois sociales n’avaient pas d’emprise sur lui. Il était libre sans le comprendre encore. Chaque Noël était l’occasion pour lui d’imaginer les choses les plus improbables. Son esprit…

  • [Sydney] Chapitre 5: Les lumières – Tarte Chocolat Caramel et Macadamia Salée par Lorraine’s Patisserie

    [Sydney] Chapitre 5: Les lumières – Tarte Chocolat Caramel et Macadamia Salée par Lorraine’s Patisserie

    La vue qui nous émeut le plus sur la baie de Sydney, c’est le soir quand tous les gratte-ciels scintillent et que l’opéra, cette sorte de coquillage géant, s’illumine au milieu de l’eau. Dans le ciel qui s’obscurcit peu à peu, la ville se détache comme un bijou. Et quand la nuit tombe, les immeubles…

  • Kara Damia par Kevin Lacote

    Kara Damia par Kevin Lacote

    Ah qu’il est injuste de délaisser certaines noix dans nos pâtisseries ! Car elles méritent toutes notre amour, des plus courantes aux plus exceptionnelles. La noix de macadamia n’est selon nous pas suffisamment appréciée à sa juste valeur, et nous comptons sur Kevin Lacote pour la mettre à la mode avec une douceur dénommée Kara Damia…

  • [Noël] Bûche Tine par Ladurée

    [Noël] Bûche Tine par Ladurée

    Quand il s’agit de se mettre au chaud, de se réfugier dans ce qu’il y a de plus douillet au début de l’hiver, on peut tout à fait s’inspirer des pays scandinaves. N’est-ce pas ce bien-être qui caractérise aussi la période de Noël ? La maison Ladurée tient ainsi le bon filon en faisant appel au…