Tarte aux Pistaches d’Iran par Yann Couvreur

Ce chef pâtissier, que la rousseur empanache,
A voulu et créé une tarte aux pistaches
Dont le charme exalte comme un philtre d’amour,
Se peut-il qu’il nous faille y goûter tous les jours ?
Nous émoustille et s’invite dans nos pensées
Une idée que nous avouons bien volontiers :
Dans sa boutique nous voudrions qu’il nous fasse
Un chocolat chaud dense qui fond dans sa tasse.
L’amour, sans nous demander et avec fracas,
Croît pour la pistache s’il y a du chocolat !

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La Tarte aux Fraises par Farine & O

Il n’y a rien de plus conceptuel qu’une tarte aux fraises ! Quand on la voit de loin dans la vitrine d’une pâtisserie, quand on l’approche, quand on la sent… À tout moment nous savons quelle sera sa saveur, nous imaginons ses fruits charnus rompre sur la langue, nous sentons leur jus couler et se mélanger à la crème pâtissière, avant que la pâte ne craque sous les dents et ne vienne troubler l’onctuosité de l’ensemble. Vrai, elle n’est pas encore dans notre bouche mais nous savons déjà tout sur elle ! Ou du moins le croyons-nous, car cela ne nous dispense pas d’une dégustation en bonne et due forme ! Testons sans tarder la Tarte aux Fraises par Farine & O. Continuer la lecture de « La Tarte aux Fraises par Farine & O »

Tarte aux Framboises par Maison Laurent

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Alanguis sur l’herbe verte sous le soleil printanier, nous nous laissons envahir de rêves de friandises plus affriolantes les unes que les autres. C’est dans ce pique-nique improvisé que nous cherchons les petits bonheurs instantanés, et il suffit de tendre sa main pour ramasser ici et là un raisin qui a roulé jusqu’à nous ou une fraise dodue qui a échappé à son cageot. Ce sont des fruits, des petits gâteaux, des bonbons, toute une foule de friandises qui s’offrent à nous, et parmi elles la tarte aux framboises de la maison montmartroise Laurent. C’est justement l’occasion de la juger. Continuer la lecture de « Tarte aux Framboises par Maison Laurent »