Le Baba Fraise par Stohrer

Vous n’imaginez pas dans quel état nous ont mis les dernières vagues de chaleur estivale, c’était comme la langueur après l’effort, comme l’abattement après l’amour, quand le sang bouillone encore et fait rougir la peau en souvenir d’un plaisir qui vient de mourir. En cette fiévreuse saison, certaines pâtisseries commencent elles aussi à rougeoyer. C’est le cas du Baba Fraise de la pâtisserie Stohrer, spécialiste ès-babas, qui fait rougir sa robe dorée avec une variation fruitée. Quelles autres saveurs et quels plaisirs nous cache-t-il? Goûtons pour le savoir. Continuer la lecture de « Le Baba Fraise par Stohrer »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Babarova par Colorova

Nous sommes comme une éponge, nous absorbons les sentiments de notre entourage et restons sensibles à notre environnement. C’est ainsi, qu’on nous parle de chagrin et nous nous attristons, qu’on nous parle de bonheur et nous nous enjouons, qu’on nous parle d’amour et nous nous énamourons ! Ah qui a dit que nous sommes des êtres froids et insensibles, gentils petits cœurs que nous sommes ? Nous nous imprégnons des autres comme un baba se gorge de son sirop ! Mais pas n’importe quel baba, nous sommes évidemment comme un baba impeccablement réalisé ! Qu’en est-il de celui de la pâtisserie Colorova, surnommé Babarova ? Est-il aussi imprégné que nous ? Seule une dégustation minutieuse nous le révèlera. Continuer la lecture de « Babarova par Colorova »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Baba au Rhum par Un Amour de Baba

Quand on est fou de babas, c’est plus fort que tout. On ne veut que lui, partout, en tout temps, quelles que soient les circonstances. Et que cette horrible idée de modération nous reste étrangère ! Les babaphiles parisiens peuvent aujourd’hui se réjouir plus que d’autres car vient d’ouvrir dans la capitale une enseigne entièrement dédiée à leur dessert préféré. Chez Un Amour de Baba ils ne font que cela, du baba ! À tous les étages, de toutes les saveurs, du matin jusques au soir ! Nous y allons pour inspecter leur produit de base, le baba au rhum classique. Il faut toujours commencer par la recette de base pour juger convenablement. Continuer la lecture de « Baba au Rhum par Un Amour de Baba »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Ali-Baba par Stohrer

stohrer-baba-1-tdg

Les babas, certains en raffolent et d’autres ne peuvent les souffrir… Quoi qu’il en soit, comptez sur nous pour vous les juger avec probité. Alors essayons la version originelle du bien connu Baba au Rhum, l’Ali-Baba proposé par la pâtisserie Stohrer. Son invention est attribuée au pâtissier Nicolas Stohrer et remonte au Siècle des Lumières! De 1725 à nos jours, sa recette est-elle toujours efficace?

Continuer la lecture de « Ali-Baba par Stohrer »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.