Ô cookie absolu, roi des gourmandises régressives ! Tu trônes dans les vitrines des pâtisseries de Paris où tu nargues de ta simplicité les douceurs les plus fines ! Même si tu n’es pas délicat, je t’aime quand même. C’est bien ton doux parfum qui m’enivre et enflamme mon cœur, et c’est vers toi parmi tous les autres que je sens aller mon âme. Au diable la délicatesse, parfois ! Pourtant je te cherche, cookie, et je n’arrive pas à trouver ton ultime incarnation, la plus forte, la plus bouleversante. Vrai, comment me décider sans les goûter tous ? Alors je tenterai une fois de plus de te reconnaître avec ce Cookie Marbré proposé au Ritz.
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Cookie Shot par Bo & Mie
Petit garçon tu as rêvé d’un ailleurs, tu l’as obtenu. Tu as voulu faire le tour du monde, tu l’as fait. Tu as espéré connaître un amour plus grand que tout, tu l’as connu. Petit garçon, tu as voulu vivre libre, et tu as vécu. Maintenant, il est temps de partir. Et même si je t’oublierai sûrement, parfois ton souvenir me reviendra, nébuleux comme une lumière lointaine, confus comme un cookie où tout se mélange délicieusement ! C’est peut-être le cas de ce Cookie Shot par Bo & Mie que je vais méticuleusement inspecter, miette par miette.
Continuer la lecture de « Cookie Shot par Bo & Mie »Le Cookie dans le Pot par The French Bastards
Pensez-vous qu’on a déjà atteint le summum de gourmandise pour un cookie ? Pensez-vous qu’il est impossible de voir au-delà d’un horizon toujours plus riche en beurre, en chocolat et en décadence ? Que Nenni ! Il suffit d’un peu d’imagination. Comme souvent, on trouve plus de plaisir à deux ou à plusieurs, et chez The French Bastards la chose a été comprise. Ainsi leur cookie se décline dans une version pour deux personnes, et ces Bastards ont poussé le vice à ne pas trop cuire le cookie, de façon à le garder suave…
Continuer la lecture de « Le Cookie dans le Pot par The French Bastards »Le Cookie par Frenchie To Go
Les pâtisseries que l’on peut qualifier de simples mais qui sont très riches ou gourmandes suscitent un engouement particulier en ce moment. Peut-on regarder cela dans le contexte de notre société, et y voir les remous apparents de quelque chose de plus profond ? Pourquoi cherche-t-on à retrouver des saveurs fortes et régressives avec les pâtisseries ? J’y vois parfois un écho de notre intériorité mouvante, de la fermeture de nos frontières physiques et mentales, du retour vers la fausse assurance des choses que l’on considère comme connues. Est-ce un réflexe de protection contre les injonctions de tout genre, sanitaires, sociales, écologiques, économiques, qui nous promettent des lendemains catastrophiques ? La question est complexe mais elle me fait aborder ce cookie par Frenchie To Go avec grand intérêt.
Continuer la lecture de « Le Cookie par Frenchie To Go »Le Cookie par Mamiche
Il n’est pas forcément beau, il n’est pas toujours élégant, mais il est riche ! Alors nous sommes disposés à l’aimer s’il le faut. Tandis que certaines pâtisseries cherchent à se distinguer par des ornementations tarabiscotées, par des ingrédients rares ou par des techniques délicates, lui ne renie aucunement sa condition de cookie et mise sur son insolente richesse en beurre et en chocolat. Cette stratégie fonctionne-t-elle à tous les coups ? Nous menons l’enquête sur celui de la boulangerie Mamiche.
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