Le Mont-Blanc par Angelina

Qui ne connaît pas le Mont-Blanc, dessert emblématique du salon de thé Angelina ? Ceux qui ne l’ont jamais goûté seraient mal avisés de se dénoncer ici sans craindre notre courroux. Vrai, ce gâteau fait partie du bréviaire de tout gourmand parisien ! C’est le b.a.-ba de son éducation. Et si par malheur vous n’avez pas encore connu cette douceur, vous pouvez vous rattraper avec notre audition détaillée qui suit. Continuer la lecture de « Le Mont-Blanc par Angelina »

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Tarte Banane Caramel par Berko

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Nous constatons que la banane est un fruit rarement mis en valeur dans les pâtisseries, alors même que sa consommation est très répandue dans la population. Comment expliquer cette réticence suspecte? S’agit-il d’un fruit qui n’évoque rien de particulier, est-il simplement banal au point de ne plus retenir l’attention des pâtissiers ? Quoiqu’il en soit, réparons cette injustice, car c’est notre devoir, et intéressons-nous à la Tarte Banane Caramel proposée chez Berko. Continuer la lecture de « Tarte Banane Caramel par Berko »

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