[Noël] Bûche Exotique par Benoît Castel

Peut-on retenir l’amour, ou nous échappe-t-il comme l’eau entre nos doigts ? Quand il se profile, quand il débute, la promesse est grande. C’est un parfum connu qui nous revient, la saveur des douces journées qu’il dessine est intense d’abord, mais elle s’affadit inéluctablement. Il y aura toujours ceux qui restent et ceux qui s’en vont vers de nouvelles aventures, explorer d’autres choses plus exotiques… C’est l’ennui, ce n’est de la faute de personne… Ce qui était original au commencement devient fatalement banal. À Noël, pour changer des saveurs traditionnelles nous explorons une Bûche Exotique par Benoît Castel. Le sera-t-elle vraiment ? Continuer la lecture de « [Noël] Bûche Exotique par Benoît Castel »

[Sans Gluten] La Fruitée par Foucade

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Incorrigibles gourmets, c’est ce que nous sommes,
Car depuis l’enfance nous apprîmes que l’Homme
Ne doit, flattant ses sens et son noble palais,
Face aux plaisirs terrestres jamais rechigner.
Sachez qu’une foucade n’est jamais bien loin!
Nous aimons le sucre, vous en êtes témoins.
Abdiquant la pudeur, nous poussâmes la porte
Du magasin riche en douceurs de toute sorte.
Nous approchant des gâteaux, nous nous écriâmes:
Ils n’ont point d’édulcorant, et point d’aspartame!
Vrai, qui parmi nous l’eût cru, et qui l’eût prédit?
Diable! Tant de plaisir, si peu de calories!
Au Tribunal des Gâteaux, méfiants nous restons.
Nous vérifiâmes donc le fond de la question.
Fruitée de son état, la tarte est-elle exquise?
Nous jugeâmes sitôt l’affaire décisive. Continuer la lecture de « [Sans Gluten] La Fruitée par Foucade »

Angel Cake aux Fruits Exotiques par la pâtisserie Ciel

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Mise à jour Novembre 2015 : la Pâtisserie Ciel est définitivement fermée.

Nous l’avons déjà connu sous un autre visage, et si nous l’avons autrefois goûté avec plaisir nous l’avons aussi quitté sans regrets. Mais dans notre équipée pâtissière nous ne pouvons pas abandonner notre quête, car où ne mène pas un désir contrarié? Alors revenons auditionner un Angel Cake proposé par la pâtisserie spécialisée Ciel puisqu’il porte en lui cette fois la promesse d’exquises saveurs exotiques. Continuer la lecture de « Angel Cake aux Fruits Exotiques par la pâtisserie Ciel »