Vois comme cette montagne est grande, comme elle est vaste. Vois comme elle est lointaine, comme chaque pierre, chaque rocher, chaque sentier te rappelle une histoire. Cette montagne, c’est l’amour que j’ai ressenti pour toi. Je l’ai connue dans toutes ses saisons : la surprise du printemps, la chaleur de l’été et la mélancolie de l’automne. Mais le vent est indifférent à mes sentiments, il s’est levé et nous a éparpillés. La montagne silencieuse et recroquevillée se panse d’une neige blanche. Elle n’est plus que la mémoire d’un mont blanc qui se fond petit à petit dans mes brumes.
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Paris-Brest par Kevin Lacote
Tu ne me fais pas rêver, c’est tout le problème. Ni toi ni les autres. Ce n’est pas le confort que je recherche, ce n’est pas le luxe, ce ne sont pas tes certitudes bourgeoises et ennuyeuses. Toutes ces choses ne font qu’une prison, et moi ce que je recherche c’est la liberté, la liberté, la liberté. Ceux qui me font rêver sont ceux qui m’emmènent à l’aventure. J’ai un besoin insatiable de découvrir le monde et d’apprendre. Et il ne s’agit pas forcément d’aller loin, car certaines découvertes peuvent être déjà sous nos yeux, ou pas plus loin qu’un Paris-Brest par Kevin Lacote que je dégusterai sans hésiter.
Continuer la lecture de « Paris-Brest par Kevin Lacote »Le Millefeuille par Kevin Lacote
Quand les épreuves passeront – et elles passeront – la vie aura une saveur toute nouvelle. Plus aucune poignée de main ne sera insignifiante, plus aucune étreinte ne sera indifférente, plus aucun échange ne sera discrédité. Ce sera un bouillonnement, une énergie qui jaillit comme le printemps qui se fait attendre, et qui se manifestera enfin dans toute sa force. C’est alors que les choses naguère habituelles auront un goût qui nous semblera surprenant à nouveau, et nous nous délecterons de toutes les douceurs qui nous avons trouvées anodines avant. Même parmi les pâtisseries les plus classiques nous trouverons peut-être une originalité saisissante, et c’est ce que nous rechercherons dans ce Millefeuille par Kevin Lacote.
Continuer la lecture de « Le Millefeuille par Kevin Lacote »Kara Damia par Kevin Lacote
Ah qu’il est injuste de délaisser certaines noix dans nos pâtisseries ! Car elles méritent toutes notre amour, des plus courantes aux plus exceptionnelles. La noix de macadamia n’est selon nous pas suffisamment appréciée à sa juste valeur, et nous comptons sur Kevin Lacote pour la mettre à la mode avec une douceur dénommée Kara Damia qu’il propose dans sa boutique. En alliant cette noix au caramel, l’association fera-t-elle mouche ? Nous sommes prêts à mener l’enquête. Continuer la lecture de « Kara Damia par Kevin Lacote »
Pomme Solognote par Kevin Lacote
Qui sommes-nous ? Si l’on doit se fier à certains esprits étroits, la réponse à cette question devrait être simple à trouver. Mais si l’on s’extrait de la géhenne des limitations physiques et que l’on regarde l’espace, la matière et l’imaginaire que notre être occupe, si l’on prend conscience de la grave insuffisance du vocabulaire pour décrire le peu de ce que l’on perçoit de soi-même, alors à cette simple question il faudrait savoir garder le silence avec humilité. Pourtant, nous connaissons une pomme qui ne s’embarrasse pas de tant de doutes : elle est solognote et puis c’est tout. C’est ainsi qu’elle s’identifie, et nous la retrouvons dans une pâtisserie de Kevin Lacote que nous inspecterons méticuleusement. Continuer la lecture de « Pomme Solognote par Kevin Lacote »