Mois : décembre 2017
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Pomme Solognote par Kevin Lacote
Qui sommes-nous ? Si l’on doit se fier à certains esprits étroits, la réponse à cette question devrait être simple à trouver. Mais si l’on s’extrait de la géhenne des limitations physiques et que l’on regarde l’espace, la matière et l’imaginaire que notre être occupe, si l’on prend conscience de la grave insuffisance du vocabulaire pour…
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Tarte aux Agrumes par Eugène
Rien ne vaut la fraîcheur des agrumes en hiver suite aux repas de Noël. Après les bûches, il nous faut quelque chose de léger, une douceur que l’on sent à peine passer, un petit plaisir sans conséquence. C’est à la pâtisserie Eugène que nous avons bon espoir de trouver une réponse à notre envie. En…
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[Noël] Stollen par Boulangerie Bo
Nous pensons qu’après avoir bien réveillonné à Noël, il ne faut jamais refermer trop tôt les portes de son appétit. Après les entrées, les plats et les desserts, il reste sûrement une petite place pour un gentil Stollen qui terminera le tout en beauté. Et tradition oblige, nous le voulons bien sûr riches en fruits…
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[Noël] Bûche Lumières par Un Dimanche à Paris
La flamme d’une bougie nous rappelle que tout se consume, et que la lumière est éphémère. Elle si frêle et délicate s’arrête et s’éteint à un moment ; elle est pourtant de la même nature que les feux qui ravagent des pays entiers et qui nous semblent indomptables. Tout se finit, mais la flamme c’est…
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[Noël] Le Lové Marron Cassis par Yann Couvreur
Ce renard croquignolet lancé pour Noël par Yann Couvreur passe d’une bouche à une autre sans contrôle ni limites, enroulé amoureusement autour de sa queue, s’étant « lové » comme son nom l’indique malicieusement. Plusieurs saveurs sont proposées, et quelque chose nous dit que certaines perdureront au-delà des fêtes de fin d’année. Nous avons mis le grappin…
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[Noël] La Bûche par Laurent Favre-Mot
Noël est propices aux plus vaporeuses rêveries, accompagnées des plus douces saveurs. Nous qui sommes des natures si délicates, nous aimons parfois nous faire troubler par les choses les plus intenses, mais nous apprécions aussi les moments bercés d’une délicate volupté. C’est peut-être la promesse que nous fait la Bûche de Noël par Laurent Favre-Mot,…
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[Noël] Bûche au Chocolat par Sébastien Gaudard
L’offre en bûches de Noël est tellement variée, en saveurs, en couleurs, en formes et en tailles, que parfois nous ne savons plus où donner de la tête ! C’est dans ces moments de profonde incertitude et questionnements que l’on se tourne vers des valeurs sûres, celles avec lesquelles nous avons grandi et auxquelles il est…
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[Noël] Bûche Ikebana par Tomo
Bien qu’on aime se retrouver en famille et respecter certaines traditions à Noël, il est parfois tout aussi bon de s’évader un petit peu ! Et en pareilles circonstances cela ne prête pas à conséquence si l’évasion est d’ordre sensoriel, avec une bûche aux saveurs japonisantes et inattendues. C’est le pari de la pâtisserie franco-japonaise Tomo…
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[Noël] Bûche Vanille Pécan par Sitron
Certains ne rêvent que d’un Noël blanc, enneigé et recouvert de ce manteau immaculé qui dans nos campagnes sait paraître tour à tour apaisant et effrayant. La neige qui tombe possède ce pouvoir de calmer les esprits, d’envelopper la nature en y arrêtant les heures qui passent, et parfois elle est comme un voile blanc qui…