Le quai de la gare est bondé, au loin les cris des manifestants retentissent, et ce train à très grande vitesse qui va nous prendre vient tout juste d’ouvrir ses portes avec une lenteur alanguie. Nous nous y jetons à corps perdu et avec nous c’est la cohue ! Une marée humaine pénètre dans la rame, on y entre de force par les portes, par les fenêtres, par toutes les ouvertures possibles ! Et quand le train se met en branle pour partir, nous nous demandons déjà quand il va arriver. Car nous y sommes intimement serrés les uns contre les autres dans une provocatrice promiscuité, baignant dans une chaleur qui nous gagne en s’intensifiant, nous rappelant les pommes encaquées d’une tarte Tatin qui passe au four comme celle de la pâtisserie Senoble. Sera-t-elle délicieuse ? Continuer la lecture de « Tarte Tatin par Senoble »
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