Dessert emblématique de Pierre Hermé, faisant à lui seul déplacer les hordes de touristes et de gourmets, Ispahan est devenu l’un des plus célèbres représentants de la pâtisserie française moderne. Agréable au regard, présenté comme un bijou dans son écrin signé Kenya Hara et ayant juste ce qu’il faut de mystère et d’exotisme par son appellation et ses saveurs, Ispahan ne laisse pas indifférent. Nous le soumettons à notre rigoureuse procédure de contrôle qui demeure inchangée et vous livrons les détails de notre examen.
