Nous avons le temps pour l’éphémère, alors ne nous soucions de rien : aux amours qui durent, préférons les aventures passagères ! À la tyrannie de la raison, préférons la futilité du cœur ! Il est urgent de profiter, et il est trop tôt pour les choses sérieuses… Amusons-nous encore tant que la saison dure, nous n’avons pas la sagesse du noisetier centenaire ! En revanche, nous voulons bien savourer ses fruits sans retenue. C’est chez Boris Lumé que nous avons mis la main sur un noisetier dont nous ne ferons que quelques bouchées. Continuer la lecture de « Le Noisetier par Boris Lumé »
Mois : novembre 2018
Succès Praliné par Pascal Caffet
On construit sa carapace et on se cache derrière elle ! Plus les épreuves sont rudes et plus elle est épaisse. De loin elle est impressionnante, imposante, effrayante. Cela fait des années qu’elle est en construction, elle en a pris des coups et elle tient encore, constituant un avertissement en elle-même : défense d’approcher ! Et pourtant, elle cède à ceux qui savent l’aborder. Elle s’effrite sous leurs doigts comme une statue de sable, sa vraie nature apparaît. Sous l’armure, quelqu’un vit, un autre monde apparaît. Ainsi le biscuit du Succès Praliné par Pascal Caffet ne tarte pas à s’effriter quand nous le touchons, révélant un cœur moelleux et coulant. Continuer la lecture de « Succès Praliné par Pascal Caffet »
Tarte Citron et Sarrasin par Philippe Conticini
Il est 21 heures dans notre chambre de l’autre bout du monde. Nous sommes seuls et pourtant c’est l’heure : on frappe à la porte. Nous ouvrons précipitamment et nous sommes pris par le tourbillon de nos bras ! Ses mains dans nos cheveux, sa peau contre la nôtre, ses lèvres sur notre bouche. C’est une fusion totale, ce sont les soirées d’attentes qui disparaissent, ce sont les doutes, la joie, l’espoir qui fondent dans ce baiser où nous nous mélangeons. Nous voulons que cela ne s’arrête jamais, et dans nos bouches nul mot n’est formulé, même si tout se dit en ces moments. Entrouverte comme une bouche est aussi la tarte au Citron et au Sarrasin par Philippe Conticini, laissant dépasser le bout de sa langue en meringue italienne. C’est par ses saveurs qu’elle nous parlera. Continuer la lecture de « Tarte Citron et Sarrasin par Philippe Conticini »
Tarte Fine aux Poires par Lastre Sans Apostrophe
Elle est fine, elle est légère, elle est libre ! Nous n’en faisons qu’une bouchée, mais autant qu’elle soit délicieuse ! Parfois, nous boudons les pâtisseries compliquées et nous nous tournons vers des choses simples, comme cette Tarte Fine aux Poires proposée chez Lastre Sans Apostrophe. Serons-nous satisfaits ? Nous nous penchons sur l’affaire. Continuer la lecture de « Tarte Fine aux Poires par Lastre Sans Apostrophe »
Saint-Honoré au Chocolat par Des Gâteaux et du Pain
Ils sont partis en guerre, pour sauver qui et pour faire quoi ? Faut-il être naïf pour vouloir combattre, faut-il être jeune, faut-il être beau… Faut-il vouloir vivre ! Des décennies plus tard, un lien invisible nous ramène encore à eux, nous appelle toujours d’une voix faible qui ne s’éteint pas. Les canons se sont tus depuis longtemps et les soldats ne sont jamais revenus, broyés par l’impitoyable machine qui fait tourner le monde. Ils y sont encore, face contre terre. Seuls leurs casques couverts de boue dépassent. De petits dômes marrons que l’on voudrait cueillir un à un, qui ont quelque chose d’étrangement joyeux. On dirait du chocolat, de petites coques à manger. Mises ensemble et empilées on croirait que c’est le Saint-Honoré au Chocolat proposé chez Des Gâteaux et du Pain. Dégustons-le pour les oublier, pour nous évader un moment. Continuer la lecture de « Saint-Honoré au Chocolat par Des Gâteaux et du Pain »