Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

Par certaines chaleurs, nous serions prêts à tout abandonner, à tout échanger contre un peu de fraîcheur qui nous ravive. Adieu accessoires et vêtements qui nous font suffoquer, et bonjour glaces et sorbets qui nous désaltèrent. Augmentons le plaisir de leur dégustation en y ajoutant deux cookies, et nous obtenons l’Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant. Spécialiste de ces petits biscuits américains, Jean les propose agrémentés de glaces pour accompagner les températures estivales. Explorons une de ses créations sans plus attendre.

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

Cette douceur que nous avons choisie se compose de deux cookies incrustés de pépites de chocolat noir entre lesquels s’intercale une couche de crème glacée à la vanille.

L’Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant mesure 70 mm de diamètre et 35 mm de hauteur. Le spécimen acheté pèse 107 grammes et coûte 5,50€.

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

Les cookies sont épais et moelleux. Ils ne présentent pas de craquant mais plutôt une certaine élasticité. Leur texture est d’une granulosité relativement fine lorsqu’ils sont mâchés et ils sont bien sucrés, probablement avec de la vergeoise qui contribue à leur moelleux. Les pépites de chocolat noir qui s’y incrustent ne sont pas très abondantes, mais elles sont ajoutées en quantité suffisante pour en avoir dans chaque bouchée. Ce ne sont pas des pépites découpées grossièrement mais elles sont fondues sous cette forme.

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

La crème glacée entre les cookies est assez ferme au moment de l’achat, de façon à offrir de la résistance et ne pas complètement s’écraser lorsque l’on mord ce sandwich sucré. Les cookies étant épais et durcis par le froid, elle a quand même tendance à s’épancher sur les côtés dès qu’elle se réchauffe un peu. La glace est crémeuse, son parfum de vanille est facilement reconnaissable sans être intense.

Ice cream cookie sandwich jean hwang carrant

Verdict

L’Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant est une généreuse proposition pour une seule personne, étant donné que deux cookies et une crème glacée sont contenus dans une portion. Cela ravira les amateurs de cookies en quête de fraîcheur ! Les deux biscuits nous semblent en revanche un peu trop épais et pas assez friables pour se casser agréablement en bouche sans effort de mâche inutile. Le froid augmente probablement leur côté mou et enlève toute sensation de craquant à leur surface. Ils pourraient être plus fins et plus rustiques dans leurs textures et cela ne ferait qu’augmenter leur attrait ! L’association avec la crème glacée à la vanille fonctionne évidemment au niveau des saveurs, et la fermeté de la glace ainsi que sa quantité nous semblent bien réglés.

Note : 3,5/5 

Adresse :

84 rue d’Aboukir, 75002
Ouvert du Mardi au Samedi de 11:00 à 19:00
Tél : 01 42 33 67 38
www.jeanhwangcarrant.com

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2 réflexions sur « Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant »

  1. Monsieur le Président,
    Merci pour ce jugement
    Pourriez-vous s’il vous plait nous indiquer les dimensions et le prix de cet individu ? Par ailleurs, possède t-il une odeur distinctive ?
    D’avance merci pour vos compléments.
    SA

    1. Cher SA,
      C’est avec grand plaisir que nous apprenons que vous êtes toujours des nôtres, et que rien n’échappe à votre vigilance! Cet Ice Cream Cookie Sandwich ne nous a pas marqué par une odeur forte, mais nous avons effectivement oublié les informations techniques sur notre sujet. Nous venons de les rajouter dans l’article.
      Merci pour le signalement.

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