La Tarte aux Poires par Bontemps

C’est le fruit presque défendu, pourtant nous y goûterons. Le voilà luisant sur une tarte, nonchalamment déposé en vitrine, faisant valoir sa chair pulpeuse couleur peau. Il a cette douceur de l’automne, et sa force inéluctable. On pourrait s’y prendre à deux mains, tête première, mais nous serons sages. Découpons tranquillement une part de cette Tarte aux Poires proposée chez Bontemps, dégustons-la et vérifions si elle est à la hauteur de nos attentes.

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Le Marbré par Le Ritz

La conversation s’engage et nous restons sur notre réserve. Le cœur bat vite, quelque chose nous dit de rester prudents. Pendant si longtemps nous n’avons pas parlé de nous : les paroles ont des conséquences immédiates, irréversibles. C’est un manteau de silence qui nous a enveloppés et nous a accompagnés dans notre solitude. Mais là, avons-nous enfin la possibilité d’être qui nous sommes ? Pouvons-nous prendre ce risque ? Sous la carapace travaillée et lustrée, le danger est en nous. Pourtant nous avons enfin levé le voile sur notre intériorité, notre fragilité, notre inquiétude. Nous avons délaissé cette ancienne peau artificielle, le fond apparaît alors dans ce qu’il a de plus brut et de plus vrai. De la même façon nous grattons la surface d’un dessert marbré du Ritz pour atteindre le vrai cake marbré qui gît sous les savants artifices du chef pâtissier François Perret.

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Le Chou Citron Vanille par la Boulangerie Thierry Marx

À des moments charnières de nos vies, les enjeux de nos décisions peuvent nous paralyser tant leurs conséquences semblent énormes, et irréversibles. Peut-être que la clef est de comprendre qu’il n’y pas de bon ou de mauvais chemin à suivre. Pourquoi ne pas vouloir se tromper, à tout prix ? Quels que soient nos choix, nous n’aurons sans doute eu ni raison ni tort. Car les options qui se présentent à nous le sont-elles vraiment ? Il faut bien être crédule au sujet de son libre arbitre pour le croire. Ou alors, il faut être volontairement naïf, et c’est souvent cela qui nous sauve. Ainsi devant la vitrine de pâtisseries à la Boulangerie Thierry Marx nous avons longuement hésité, ne sachant sur quelle piste nous lancer, puis notre choix s’est arrêté sur un Chou Citron Vanille. Nous avons décidé que notre décision sera la bonne, et que le futur sera modelé autour d’elle.

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Millefeuille Glacé par Une Glace à Paris

Toute la nuit les draps nous étouffent, nous nous en voulons d’être tombés dans son piège. Encore une fois nous avons cru à l’amour, mais nous avons trébuché. Pourquoi la vie est-elle si compliquée quand nos sentiments sont si simples ? Chaque aventure nous rappelle que nos cœurs d’enfants ne sont pas faits pour ce monde, ils s’y font piétiner impitoyablement. Derrière nos paupières qui se ferment la douleur reste éveillée : comment combler son absence à présent ? Quel livre, quelle musique, quelle distraction l’enlèvera de nos pensées ? Les heures passent et ce lit encore chaud la veille est devenu tout froid, comme un Millefeuille glacé par Une Glace à Paris.

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Fleur Noire par Ladurée

On l’imagine dans les sombres antres des alchimistes, née d’innombrables sorcelleries ! Elle nous fascine comme une chose défendue qui nous appelle et nous effraie à la fois ! On pense qu’elle est rare et précieuse, qu’elle peut mener à toutes les folies, et on la tient craintivement dans la main. C’est une œuvre qui se veut mystérieuse et envoûtante ! Mais nous savons garder notre sang froid. Dégustons cette Fleur Noire par Ladurée et voyons ce qu’elle nous cache dans son obscur chocolat.

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