Étiquette : Glace

  • Millefeuille Glacé par Une Glace à Paris

    Millefeuille Glacé par Une Glace à Paris

    Toute la nuit les draps nous étouffent, nous nous en voulons d’être tombés dans son piège. Encore une fois nous avons cru à l’amour, mais nous avons trébuché. Pourquoi la vie est-elle si compliquée quand nos sentiments sont si simples ? Chaque aventure nous rappelle que nos cœurs d’enfants ne sont pas faits pour ce monde,…

  • Tarte Framboise Thé Vert Matcha par Une Glace à Paris

    Tarte Framboise Thé Vert Matcha par Une Glace à Paris

    « L’enfer, c’est le froid » écrivait Georges Bernanos. Si c’est l’indifférence, l’épuisement des sentiments… Si c’est de ne plus aimer, de ne plus souffrir, de ne plus s’émerveiller, de ne plus vouloir… Si plus rien ne meut le cœur… Alors il avait raison, l’enfer n’est pas fait de feu et de flammes. Il est glacial. Pourtant…

  • Envie Mûroise Fromage Blanc et Coulis de Mangue par La Glacerie Paris

    Envie Mûroise Fromage Blanc et Coulis de Mangue par La Glacerie Paris

    Dans la brillance d’une bille de verre exposée en plein soleil, nous retrouvons les couleurs de l’enfance, celles qui scintillent dans notre mémoire bien plus que dans la réalité… Comme des feux follets les couleurs s’agitent dans le verre et forment des figures, des tourbillons et des flammes. Chaque bille lancée nous atteindra droit au…

  • Glace Vanille Fraise et Sablé Breton par Dalloyau

    Glace Vanille Fraise et Sablé Breton par Dalloyau

    Nous adorons nous allonger dans l’herbe sous un ciel bleu où flottent quelques petits nuages floconneux. Nous les observons comme des formes à l’abandon dans le ciel, prenant l’aspect que notre imagination souhaite leur donner, eux si grands et si loin, nous si petits et si rêveurs. Si l’on pouvait les croquer, quelle saveur auraient-ils ?…

  • Entremets Coco-Mangue par Pierre Geronimi

    Entremets Coco-Mangue par Pierre Geronimi

    Pendant que certains sont obligés d’aller se trémousser sous les cocotiers des tropiques en croquant des tranches de mangue fondantes et juteuses, d’autres ont le bonheur de profiter pleinement de la grisaille parisienne en ce mois d’Août un peu spécial. Ils se sacrifieront alors à déguster des glaces aux saveurs tropicales, en solidarité avec les vacanciers qui doivent subir…

  • Glace Végane par Berthillon et Nubio

    Glace Végane par Berthillon et Nubio

    « Voulez-vous une glace ? – Oui. – Avec du bon lait doux et crémeux ? – Non. – Avec de la crème onctueuse alors ? – Non. – Faite avec des œufs frais de poules qui ont gambadé en plein air ? – Non. – Avec du bon sucre cristallin dosé à la perfection ? – Non. – Nom d’une…

  • Villa Tavira par Nicolas Bernardé

    Villa Tavira par Nicolas Bernardé

    Les gâteaux de voyage ont fait la réputation de Nicolas Bernardé, des douceurs nomades que l’on peut emmener partout pour une gourmandise qui ne connaît pas de frontières. En période estivale, le chef propose une déclinaison glacée de ses gâteaux qui, confinés dans leur congélateur, nous permettent voyager spirituellement plutôt que physiquement. Avec un nom évocateur comme…

  • Sorbets par Martine Lambert

    Sorbets par Martine Lambert

    Nous sommes en plein été comme au beau milieu d‘un désert, Paris se vide de ses habitants et plonge dans une délicieuse torpeur. La chaleur est pesante, elle est prenante, le soleil nous transperce de ses rayons qui nous enflamment la peau. Que ne ferions-nous pas pour être rafraîchis, que ne donnerions-nous pas pour une…

  • Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant

    Ice Cream Cookie Sandwich par Jean Hwang Carrant

    Par certaines chaleurs, nous serions prêts à tout abandonner, à tout échanger contre un peu de fraîcheur qui nous ravive. Adieu accessoires et vêtements qui nous font suffoquer, et bonjour glaces et sorbets qui nous désaltèrent. Augmentons le plaisir de leur dégustation en y ajoutant deux cookies, et nous obtenons l’Ice Cream Cookie Sandwich par…