La Religieuse par Sébastien Gaudard

Est-il dans le ventre chaud de l’autel, se manifeste-t-il dans la flamme des cierges qui danse, apparaît-il dans le brasillement des dorures ? Est-ce lui ce mystérieux chuchotement entre les pierres impassibles, se fait-il entendre dans le souffle de l’orgue ? Et s’il est là, nous a-t-il abandonnés, ou bien sommes-nous les artisans ce cette désillusion ? Nous avons scruté l’ombre trop tôt, trop longtemps… Pourtant si cette obscurité existe, c’est que la lumière existe aussi. Peut-être qu’il faut la chercher ailleurs, en soi, dans chacune des sensations que nous offre la vie. Parfois, la spiritualité la plus profonde est celle qui consiste à percevoir fondamentalement l’étendue de ses sens. Prenons en conscience avec la Religieuse par Sébastien Gaudard. Continuer la lecture de « La Religieuse par Sébastien Gaudard »

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Tarte au Chocolat de Juliette par Gourmandises

Les gourmandises les plus folles ne sont-elles pas souvent les plus puissantes par leurs saveurs ? Quand on parle de tarte au chocolat, tout est dit dans l’évocation même de son nom ! On pense à un cacao fort, à des textures fondantes et craquantes, on imagine chaque bouchée avant même de la porter à sa bouche. Mais quand on nous précise que c’est la Tarte au Chocolat « de Juliette », nous sommes alors intrigués. Qu’est-ce qu’elle peut avoir de différent et quelles sensations va-t-elle nous apporter ? Nous le découvrons avec cette pâtisserie proposée à la boulangerie Gourmandises. Continuer la lecture de « Tarte au Chocolat de Juliette par Gourmandises »

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[Noël] Bûche Chocolat et Praliné aux Graines de Courge par La Mutinerie

Nous avons geint et nous nous sommes plaints de leur disparition progressive durant les années précédentes, mais il nous semble cette fois que les bûches roulées font un vrai retour dans les pâtisseries ! Et c’est tant mieux, car pour nous une bûche devrait quand même ressembler vaguement à ce qu’elle prétend être. Cela n’empêche pas d’innover par ailleurs, les exemples sont nombreux. Nous nous intéresserons donc à une bûche bien roulée, celle qui est aux saveurs de chocolat et de praliné de graines de courge proposée à la chocolaterie La Mutinerie. Continuer la lecture de « [Noël] Bûche Chocolat et Praliné aux Graines de Courge par La Mutinerie »

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[Noël] La Truffe par Hugo & Victor

À Noël, nous voulons tout en XXL. Et c’est surtout vrai quand il s’agit de chocolat ! Pensiez-vous peut-être que des petites truffes de rien du tout nous suffiraient ? Impossible. Les fêtes sont l’occasion rêvée pour sortir de l’ordinaire, pour tomber dans les excès sans moralement choir, et nous devons en profiter. Ainsi aux petites truffes de rien du tout nous préférons la version géante proposée chez Hugo & Victor ! Nous nous ferons un plaisir de la déguster et de l’analyser. Continuer la lecture de « [Noël] La Truffe par Hugo & Victor »

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[Noël] Mon Bon Sapin par La Grande Épicerie de Paris

Cela ne doit pas être drôle d’être un sapin en fin d’année, planté dans un salon et affublé de boules et de guirlandes d’un goût douteux. Nous les plaignons ces petits conifères, mais nous ne pouvons pas nous en passer car nous aimons encore toutes les niaiseries de Noël. Ne parlons même pas de « magie » de Noël, ce mot étant trop galvaudé à nos yeux et formellement interdit aux enfants. Parmi les niaiseries de choix se trouvent bien sûr les gâteaux de saison, comme cet entremets Mon Bon Sapin au chocolat que nous avons trouvé à la Grande Épicerie de Paris. Continuer la lecture de « [Noël] Mon Bon Sapin par La Grande Épicerie de Paris »

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