Chocolat Noisette par Nanan

Tu me prends la main et tu me dis que je te plais, je m’en réjouis mais, tu comprends, je n’ai pas le temps pour les délicatesses. Une urgence me presse et je ne peux pas t’attendre : il y a quelque chose en moi à briser vite. Pour les sentiments, nous verrons plus tard. N’est-ce pas un luxe inutile que d’en avoir en ce moment ? Je veux le choc qui va me libérer, le bruit d’une noisette qui craque de façon irrémédiable. Elle se brise et c’est la seule façon d’en déguster le cœur délicieux, comme dans cette tartelette Chocolat Noisette de la pâtisserie Nanan.

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Gianduja par Kreme

En nous, un espoir et un désespoir s’entremêlent dans un conflit qui agit comme une source. Qu’y a-t-il de si aliénant dans cette société, pour nous faire échanger ce que nous avons de plus précieux contre des choses que nous ne voulons peut-être même pas ? Et dans ce simulacre qui nous emprisonne, ce qui nous rend heureux, ce qui nous émeut jusqu’au fond de l’âme, l’avons-nous égaré ? Il est encore temps de retrouver une symbiose, un accord harmonieux entre ce que nous sommes et ce que nous voulons obtenir. Il est toujours possible de rattraper cet équilibre délicat, comme un accord parfaitement juste entre le chocolat et la noisette d’un Gianduja. C’est cela exactement que nous voudrions dans un dessert du salon de thé Kreme.

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Tablette Croq’Mendiants par Lenôtre

Les galanteries font toujours sourire, même si ce n’est que du chocolat ! En cette période nous en avons tous besoin, et Pâques est le meilleur moment pour en offrir. Il est inutile d’aller vers les choix les plus extravagants, parfois un petit geste fait davantage plaisir. Chez Lenôtre, nous avons trouvé une petite tablette Croq’Mendiants. Jonchée de moitiés d’œufs en chocolat, nous la dégusterons carré après carré, alternant chocolat au lait et chocolat noir.

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Bûche Passion Coco par Cyril Lignac

C’est l’amour qui reste après nous. Celui des autres certes, mais c’est surtout celui que l’on a donné qui laisse une marque. Il faut savoir vivre, avec ardeur, avec passion, pour qu’un jour on sache partir. Les passions qui nous animent donnent un sens à la vie, elles l’accomplissent, comme elles donnent un goût aux bonnes choses que l’on déguste. Nous testons la bûche coco passion par Cyril Lignac en cette période de fêtes.

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Le Castel Tropézien par La Tarte Tropézienne

Nous connaissons bien ces yeux qui se retournent pour nous regarder furtivement. La tête qui les porte peut bien changer, mais c’est la même moquerie, le même dédain que nous retrouvons dans leur étincelle. Longtemps ces yeux ont brillé pendant que les nôtres se noyaient. Mais ce temps-là est révolu. Qu’ils prennent garde, car dans leurs belles mirettes nous n’hésiterons plus à planter un couteau. Et quand nous frappons nous ratons rarement notre cible. C’est une précision qui nous sert également à disséquer les pâtisseries les plus simples comme les plus complexes, et c’est ainsi que nous abordons le Castel Tropézien proposé chez La Tarte Tropézienne.

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