Cookie Shot par Bo & Mie

Petit garçon tu as rêvé d’un ailleurs, tu l’as obtenu. Tu as voulu faire le tour du monde, tu l’as fait. Tu as espéré connaître un amour plus grand que tout, tu l’as connu. Petit garçon, tu as voulu vivre libre, et tu as vécu. Maintenant, il est temps de partir. Et même si je t’oublierai sûrement, parfois ton souvenir me reviendra, nébuleux comme une lumière lointaine, confus comme un cookie où tout se mélange délicieusement ! C’est peut-être le cas de ce Cookie Shot par Bo & Mie que je vais méticuleusement inspecter, miette par miette.

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Le Cookie dans le Pot par The French Bastards

Pensez-vous qu’on a déjà atteint le summum de gourmandise pour un cookie ? Pensez-vous qu’il est impossible de voir au-delà d’un horizon toujours plus riche en beurre, en chocolat et en décadence ? Que Nenni ! Il suffit d’un peu d’imagination. Comme souvent, on trouve plus de plaisir à deux ou à plusieurs, et chez The French Bastards la chose a été comprise. Ainsi leur cookie se décline dans une version pour deux personnes, et ces Bastards ont poussé le vice à ne pas trop cuire le cookie, de façon à le garder suave…

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Choco Cœur Framboise par Notre Pâtisserie

Je ne m’attendais pas à un atterrissage avec une telle douceur. Après tant de remous, tant de doutes et d’incompréhensions, il me semble maintenant qu’un soulagement est possible. Que s’est-il passé pour que sa présence puisse aujourd’hui m’apaiser ? L’équilibre est difficile, mais il n’est pas impossible. Pareil qu’un assemblage de chocolat et de fruit, il faut trouver le juste milieu. L’entremets Choco Cœur Framboise par Notre Pâtisserie y arrivera-t-il ?

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Les Madeleines par Le Comptoir du Ritz

Il y avait une bibliothèque où je construisis mon imaginaire, ayant passé des après-midi entières devant ses étagères blanches pleines de livres, au creux de la maison. Tout dormait, et moi je restais seul éveillé face aux romans et aux essais qui défilaient devant mes yeux. C’est là que je lus trop tôt des choses qui ne m’étaient pas accessibles alors, de la littérature que je m’efforçais de comprendre et d’analyser. Je me faisais un monde de chaque histoire, qui ne ressemblait pas vraiment à ce qui était décrit dans le texte, mais qui correspondais à ma propre projection d’un songe dans la réalité que je connaissais alors. Chaque livre éveillait ma curiosité, me semblait être une étape à franchir. Aujourd’hui je suis encore fait de toutes ces histoires que j’ai lues. Ce qui est important, ce n’est pas la réalité, c’est comment on la raconte. C’est ainsi que des gâteaux aussi courants que des Madeleines portent en eux la force d’une légende au Comptoir du Ritz.

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Le Tigré Ganache par la Chocolaterie Plaq

Je pensais qu’on se baladerait tranquillement dans le parc, mais ce qui m’attendait était d’une toute autre nature. Il aurait fallu que je me méfiasse, je n’apprendrais donc jamais. Car une fois assis sur le banc, sa main sur ma nuque m’attira d’abord gentiment, puis s’engouffra dans mes cheveux et soudain m’agrippa fermement. Sa bouche glissa sur mon oreille, puis ses lèvres s’appliquèrent ardemment sur la peau fine de mon cou, à plusieurs endroits, me relâchaient et me reprenaient sans arrêt. Cette chose qui m’effrayait auparavant m’électrisait alors, je savais que je ne pouvais plus résister. C’était une prédation en public, sous les yeux éberlués des passants dans ce parc bondé en plein midi. Tout compte fait, ces assauts fauves ne sont pas les moins amusants. En pâtisserie du moins, je serai la proie presque consentante – mais jamais trop – d’un Tigré Ganache que j’ai trouvé dans la Chocolaterie Plaq.

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