Assortiment de Mochis par La Maison du Mochi

Il a cette douceur attentive et calme qui laisse entrevoir l’instant où tout peut basculer. Il manifeste la tiédeur inquiétante des non-dits, ceux qui résonnent encore dans le silence, et possède l’étrangeté d’un cri sourd que l’on pousse dans le vide et que personne n’entend. Tout y est amorti, cotonneux et tendre, avant de se rattraper en intensité. Sa peau se déforme sous nos doigts et n’oppose aucune résistance, nous le prenons dans nos mains et nous le mordons à pleines dents, dans un petit nuage de poudre blanche qui se soulève et nous souffle soudainement sur le visage. Nous savourons ainsi le mochi, et nous en avons trouvé de plusieurs sortes à La Maison du Mochi à Paris. Étudions cette pâtisserie japonaise et tout ce qu’elle nous fait ressentir.

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Symphonie par L’Osmanthe

Quand les premières notes de l’orgue retentirent dans l’église, nous tressaillîmes de tout notre être. Il nous semblait que les pierres de l’édifice bougeaient, les ondes traversaient la matière et nous traversaient indifféremment. Au fur et à mesure que l’organiste jouait, c’était Bach lui-même qui nous racontait une histoire, qui susurrait à nos oreilles le début et la fin, avec ses repos et ses soubresauts, ses joies et ses chagrins. Toutes les émotions venaient en nous, apparaissaient puis disparaissaient, et c’était troublant de réaliser à quel point la musique fait flotter la conscience sur une mer agitée et hors de contrôle. C’est cela le pouvoir d’une symphonie, un mystère que nul n’a encore percé. Une symphonie pâtissière aura-t-elle le même effet sur nous ? Seule une audition de cet entremets provenant de la pâtisserie L’Osmanthe nous le dira vraiment.

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Le Financier Matcha par Café Kitsuné

Nous nous sommes refermés depuis des années, recroquevillés dans des boîtes de pensées, de reproches et d’espoirs. La dernière ligne droite ne peut-elle pas se faire en solitaire ? Nous sommes déjà partis comme nous sommes venus, seuls. Nous avons été forgés par les jours noirs, pourtant les mots nous brûlent les lèvres à présent. Nous n’avons plus le temps ! Les heures nous échappent, cruellement et sans retour. Mais si nous avions quelque chose à nous dire ne nous serions-nous pas déjà parlé ? Y a-t-il un encore chemin que nous pouvons emprunter ensemble ? Retourner sur ce sentier de la forêt où nous nous sommes tant promenés, sentir les odeurs des herbes, entendre résonner les pierres qui roulent sous nos pas, reprendre le cours de l’histoire…  Il faut que nous sortions de nos boîtes qui nous ont tant emprisonnés. Ces cubes qui nous limitent et nous réduisent contiendront encore tant de choses à explorer quand nous les ouvrirons. Nous les fendrons pour nous connaître au dernier moment qui nous est donné, nous découvrirons ce qu’ils ont toujours caché comme nous sondons l’intérieur de ce financier cubique au matcha proposé au Café Kitsuné. Continuer la lecture de « Le Financier Matcha par Café Kitsuné »

Tarte Framboise Thé Vert Matcha par Une Glace à Paris

« L’enfer, c’est le froid » écrivait Georges Bernanos. Si c’est l’indifférence, l’épuisement des sentiments… Si c’est de ne plus aimer, de ne plus souffrir, de ne plus s’émerveiller, de ne plus vouloir… Si plus rien ne meut le cœur… Alors il avait raison, l’enfer n’est pas fait de feu et de flammes. Il est glacial. Pourtant il est aussi duplice. Car le froid, quand on l’apprivoise, n’est-il pas aussi source de plaisirs ? N’est-ce pas lui qui nous donne les glaces les plus délicieuses dans les étés les plus chauds ? Vérifions cela avec une tarte glacée à la framboise et au thé matcha proposée chez Une Glace à Paris. Continuer la lecture de « Tarte Framboise Thé Vert Matcha par Une Glace à Paris »

Le Chou Sakura par Chambelland

Un petit chou n’a jamais fait de mal à personne, alors comment résister à ses charmes ? Vous nous direz que le gluten vous incommode, et que dans tous les plaisirs vous ne pouvez pas nécessairement prendre votre part. Grave erreur à notre sens, et nous vous le démontrerons, mais quoiqu’il en soit le Chou Sakura de la boulangerie Chambelland a de quoi vous désarmer : il est entièrement sans gluten, comme tout ce que cette enseigne propose. Découvrons-le donc sans limites et sans regrets, comme d’habitude. Continuer la lecture de « Le Chou Sakura par Chambelland »