Mois : novembre 2020

  • La Merveille par Yann Couvreur

    La Merveille par Yann Couvreur

    Ce renard de Yann Couvreur est doué pour faireDes gâteaux qui inspirent la joie, les plaisirs,L’amour ! Qu’il nous prenne alors, sans trop nous déplaire,À parti dans son doux et délicieux délire. Dans tous les sens que l’on peut bien imaginer,Une pâtisserie accomplira son dessein :En ces conditions il est sot de se priver !Nous avons choisi, mise…

  • Tarte Chaï par Jojo & Co

    Tarte Chaï par Jojo & Co

    Hélas ! Le chocolat, le praliné, la vanille, les fruits… Toutes ces choses nous semblent ennuyeuses aujourd’hui ! Cela nous assomme car, après introspection, nous sommes presque certains de vouloir autre chose. Nous voudrions tant des saveurs épicées, des parfums qui nous secouent, brutaux mais pas trop violents, doux mais pas trop mièvres. Ce n’est pas si…

  • Éclair au Chocolat par Un Éclair de Génie

    Éclair au Chocolat par Un Éclair de Génie

    Que demande-t-on à un éclair au chocolat à part d’être chocolaté ? Il faut qu’il soit ferme et tendre à la fois, sachant se faire ressentir tout en ayant suffisamment de moelleux et de crémeux dans son cœur. Il faut qu’il soit intense et modéré quand même, pour marcher sur cette ligne de crête sans tomber…

  • Sweetburger par Bogato

    Sweetburger par Bogato

    Parfois, on nous demande s’il nous arrive de manger salé. Quel affront ! Du salé, nous ? C’est une question à laquelle nous ne pouvons répondre que par le dédain. Bien sûr que nous n’en mangeons jamais, nous ne mettons que du sucré dans notre bouche ! Tout le reste nous incommode, il faudrait nous faire violence. Mais…

  • Carrément Noisette par Choco au Carré

    Carrément Noisette par Choco au Carré

    Il y a deux éléments qui savent se créer une intimité particulière : le chocolat et la noisette. Éternelle association de saveur, c’est dans le gianduja qu’elle apparaît comme une harmonie incontournable. Choco au Carré met ces deux saveurs en valeur dans une tarte « Carrément Noisette », craquante, croustillante et fondante à la fois. Voyons quelles sensations…

  • Cheesecake aux Myrtilles et aux Spéculos par Les Artizans

    Cheesecake aux Myrtilles et aux Spéculos par Les Artizans

    Nous étions tellement exténués que nous aurions pu tomber à ses pieds. Et pourtant nous continuâmes à danser, l’un contre l’autre, dans cette chaleur grisante. Les lumières au plafond nous éblouissaient, la musique nous emportait, et nous étions pris dans un brouillard lumineux où tout disparaissait, tout s’oubliait. Mais c’était surtout son énergie qui nous…

  • Pavlova Fruits Noirs par Ladurée

    Pavlova Fruits Noirs par Ladurée

    Nos sentiments sont simples, et dépourvus de malice. Ce qu’il y a de sombre en nous, nous le montrons, et ce qu’il y a de plus pur nous le montrons aussi. Pourquoi cacher sa nature humaine ? Nous faisons tous de notre mieux ici-bas, nous nous démenons tous de la même façon, nous sommes semblables. Et…

  • Tarte Chocolat Banane par Coutume Café

    Tarte Chocolat Banane par Coutume Café

    Malgré la distance et les années passées, malgré les incompréhensions, pourquoi les choses semblent-elles si faciles entre nous quand nous nous retrouvons ? Quel est ce charme puissant qui nous fait oublier tous les malentendus, et nous fait sourire à nouveau ? Nous sommes certainement uniques l’un à l’autre, nous le resterons. Nos esprits se rejoignent sans…