LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Étiquette : cassis

  • Nuits Saint-Georges par Hugo & Victor

    Les nuits passées à la campagne ont une saveur particulière. Il nous arrive de nous réveiller dans le silence de la maison qui dort, et de glisser à pas de loups vers la cuisine. Là, les carreaux des fenêtres nous dévoilent une nuit opaque comme une encre noire, immense et froide, un insondable gouffre qui nous…

  • Moelleux à la Cannelle, au Cassis et au Crumble d’Avoine par Claus

    On peut s’étonner de la duplicité de la nature humaine, mais elle n’a pourtant rien de surprenant à celui qui ose l’introspection. Notre prétendue individualité est aussi variable que mystérieuse. Si c’est la somme de nos actes, de nos sentiments et de nos pensées, on remarquera qu’elle est tout autant celle de leurs contraires. Combien…

  • Rozovaya par Café Pouchkine

    Rozovaya, c’est ainsi qu’on l’a nommée. Mais soyons précis et écrivons son nom Розовая, car c’est une rose en russe! Voilà en quoi se déguise cet entremets proposé par Café Pouchkine, la fameuse enseigne moscovite ayant plusieurs boutiques à Paris. Pourtant sous les pétales se cache une toute autre saveur que celle de la rose, moins florale…

  • Lily Valley par Carl Marletti

    Les paysages de l’automne qui nous ont tantôt attristés, tantôt plongés dans une délicieuse rêverie, commencent à s’estomper pour laisser place à la nouvelle saison. Parmi les feuillages encore sombres et humides, les premières couleurs commencent à poindre comme une idée qui se forme dans notre esprit. Nos envies grandissantes de parfums floraux nous mènent…

  • Fraîcheur par Pain de Sucre

    Quand on goûte une pâtisserie, l’expérience vécue est souvent comme une analyse introspective à la recherche de la perception juste des saveurs, et surtout de l’émotion qui en résulte. Fraîcheur par la pâtisserie Pain de Sucre est une de ces douceurs qui invitent au voyage, ce qui nous rappelle le Gyukoro que nous avons auparavant jugé.…

  • Découverte par Arnaud Larher

    Curieux comme nous sommes, l’idée de découvrir un nouveau gâteau, de nouvelles saveurs et une nouvelle expérience nous a toujours enthousiasmé. L’entremets “Découverte” proposé par Arnaud Larher suffit à attirer notre attention par son appellation prometteuse, et nous l’avons ainsi sélectionné pour passer notre test dont nous vous faisons le rapport.

  • Tarte Myrtille Cassis par Cyril Lignac

    Le chef Cyril Lignac, incontournable figure des émissions culinaires, tient plusieurs boutiques à Paris où l’on peut s’abandonner entre pâtisseries, viennoiseries et différents pains spéciaux. Ainsi, lors de notre dernière visite, nous avons jeté notre dévolu sur la Tarte Myrtille Cassis pour une intransigeante mise en examen. On nous a dit qu’elle est fameuse, mais ce…

  • [NOËL] Bûche Marrons Cassis par La Grande Epicerie de Paris

    Pour clôturer notre petit tour des bûches de Noël, le Tribunal des Gâteaux a désigné la bûche Marrons Cassis de La Grande Epicerie de Paris comme dernière bûche examinée cette année. Poudrée et blanche comme neige, coiffée de son serre-tête en chocolat, cette bûche aux allures sages peut-elle nous réserver des surprises ? Seule une analyse…