Paris-Brest par La Belle Vie Sans Gluten

Qu’est-ce qu’un mensonge ? S’il n’y a aucune intention de nuire à autrui, ni bénéfice à prendre pour soi, alors il ne faut pas parler de tromperie. Car pour tromper il faut tirer un certain avantage d’une situation, mais si le propos est sans conséquence alors quel est le préjudice ? Il ne s’agit plus d’un mensonge, mais d’une fiction. Le Paris-Brest par La Belle Vie Sans Gluten pourrait nous servir d’exemple : à ceux qui ne souffrent pas d’intolérance doit-on leur spécifier la particularité de cette pâtisserie, si nous savons d’avance qu’ils n’y trouveront pas de différence ? Omettre cette information ne saurait être tromper, puisque les effets sont nuls partout. Pour maintenir notre propos, vérifions si ce Paris-Brest sans gluten est réellement sans conséquence. Continuer la lecture de « Paris-Brest par La Belle Vie Sans Gluten »

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La Religieuse par Sébastien Gaudard

Est-il dans le ventre chaud de l’autel, se manifeste-t-il dans la flamme des cierges qui danse, apparaît-il dans le brasillement des dorures ? Est-ce lui ce mystérieux chuchotement entre les pierres impassibles, se fait-il entendre dans le souffle de l’orgue ? Et s’il est là, nous a-t-il abandonnés, ou bien sommes-nous les artisans ce cette désillusion ? Nous avons scruté l’ombre trop tôt, trop longtemps… Pourtant si cette obscurité existe, c’est que la lumière existe aussi. Peut-être qu’il faut la chercher ailleurs, en soi, dans chacune des sensations que nous offre la vie. Parfois, la spiritualité la plus profonde est celle qui consiste à percevoir fondamentalement l’étendue de ses sens. Prenons en conscience avec la Religieuse par Sébastien Gaudard. Continuer la lecture de « La Religieuse par Sébastien Gaudard »

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Saint-Honoré au Chocolat par Des Gâteaux et du Pain

Ils sont partis en guerre, pour sauver qui et pour faire quoi ? Faut-il être naïf pour vouloir combattre, faut-il être jeune, faut-il être beau… Faut-il vouloir vivre ! Des décennies plus tard, un lien invisible nous ramène encore à eux, nous appelle toujours d’une voix faible qui ne s’éteint pas. Les canons se sont tus depuis longtemps et les soldats ne sont jamais revenus, broyés par l’impitoyable machine qui fait tourner le monde. Ils y sont encore, face contre terre. Seuls leurs casques couverts de boue dépassent. De petits dômes marrons que l’on voudrait cueillir un à un, qui ont quelque chose d’étrangement joyeux. On dirait du chocolat, de petites coques à manger. Mises ensemble et empilées on croirait que c’est le Saint-Honoré au Chocolat proposé chez Des Gâteaux et du Pain. Dégustons-le pour les oublier, pour nous évader un moment. Continuer la lecture de « Saint-Honoré au Chocolat par Des Gâteaux et du Pain »

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Añoa par le Mandarin Oriental

Nous nous sommes jetés dans la gueule du loup, par curiosité. Nous voilà pris au piège, mais peut-être l’avons-nous toujours secrètement voulu ? Parfois dans un piège, derrière des barrières infranchissables, l’esprit peut retrouver toute sa liberté. Et dedans, il se peut que nous soyons moins contraints qu’à l’extérieur, que nous goûtions la volupté de l’abandon. Tel une cage qui protège sur son précieux contenu, ou des crocs qui se referment sur une chose défendue, Añoa est un dessert qui attise notre curiosité dans la vitrine du Mandarin Oriental à Paris. Que cache-t-il en son cœur que nous ne voyons pas de l’extérieur ? Il faut l’explorer, l’entrouvrir et y entrer, pour le savoir. Continuer la lecture de « Añoa par le Mandarin Oriental »

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Saint-Honoré au Sésame Noir par L’Osmanthe

Quelle insolence dans ce monde qui avance et change malgré tout, qui ne se préoccupe guère de nos sorts ! Pour nous tout peut s’arrêter, nos vies peuvent être chamboulées, et le monde reste joyeusement indifférent. Le temps s’écoule, la vie continue, chaque jour qui se lève est plus grand et plus beau, riant de son injustice, sans deviner que nos cœurs sombrent parfois dans un gouffre vertigineux de grisaille. Grise est notre mélancolie, mais la vie n’est-elle pas telle qu’il faut la vivre ? Peut-être y a-t-il un plaisir dans le gris, dans cette couleur qui n’est ni le blanc ni le noir, qui n’oblige pas à choisir et par conséquent à renoncer ? Goûtons réellement cette couleur avec le Saint-Honoré au Sésame Noir de la pâtisserie L’Osmanthe. Continuer la lecture de « Saint-Honoré au Sésame Noir par L’Osmanthe »

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