Solliès par Mori Yoshida

Nous avons bu l’eau du Léthé comme si nous nous jetions du haut d’une falaise. Nous avons porté à nos lèvres la coupe trempée dans ses flots calmes, et tout a été anéanti dans un puissant oubli. Le passé a disparu, le futur est devenu un rêve lointain. Il ne nous est resté que l’instant présent, ce bref moment où l’on peut connaître une réelle liberté, où l’on est détaché de tout. Car si la vie est pleine de blessures, à quoi nous servirons nos souvenirs ? Autant oublier, vivre l’instant présent, éphémère comme une saison qui passe trop vite. Il n’est délicieux que par sa fugacité. Ainsi la saison des figues ne passera pas sans que nous en profitions avec une pâtisserie automnale, la Solliès par Mori Yoshida.

Continuer la lecture de « Solliès par Mori Yoshida »

Macaron Coco Passion Ananas par Gontran Cherrier

Nous le connaissons lisse, bombé et d’un toucher satiné, mais le voilà qui devient rêche comme une barbe mal rasée. Ah ! Ce macaron… c’est un vrai protée ! Au cours de nos auditions pâtissières, nous l’aurions vu et essayé dans toutes les situations, toutes. Chez Gontran Cherrier, il est recouvert de noix de coco râpée et prend des saveurs de fruit de la passion et d’ananas. Voyons s’il répondra à ce que nos cœurs demandent. Continuer la lecture de « Macaron Coco Passion Ananas par Gontran Cherrier »

Macaronade Pistache Framboise par Maison Landemaine

Dans la chaleur de l’été, nous aimons trouver les coins les moins ensoleillés et les plus moelleux du salon pour nous y alanguir irrésistiblement. Nous plongeons alors dans un sommeil éveillé propice aux rêveries les plus gourmandes. Nous nous lovons dans les coussins et nous savourons l’instant, comme un caneton sous l’aile de sa maman, comme un chat sur une panne de velours, comme une petite framboise sur un grand macaron. Tout n’est que délices et douceur ! Retrouverons-nous cette jouissance dans la Macaronade Pistache Framboise par Maison Landemaine, où la framboise se délasse sur le macaron tel que nous le faisons dans notre coin ombragé ? Continuer la lecture de « Macaronade Pistache Framboise par Maison Landemaine »

Macaron Framboise Basilic par Bread & Roses

Dans chaque chose poussée à son paroxysme réside l’amorce de son contraire absolu. Le réveil éclatant ne vient-il pas dans les rêves les plus fuligineux, la bravoure ne nait-elle pas dans le désespoir, l’amour le plus désintéressé n’est-il pas dans l’abandon ? Et la framboise n’est-elle pas dans le macaron ? Lui si doux, craquant et moelleux, cache dans son cœur un fruit effronté qui éclate et qui émoustille les papilles. C’est le pari de l’enseigne Bread & Roses qui propose ce Macaron à la Framboise et au Basilic. Goûtons-le pour découvrir quel effet il nous fera. Continuer la lecture de « Macaron Framboise Basilic par Bread & Roses »

La Princesse par Thévenin

Ciel, une princesse ! Est-il permis qu’elle soit autre chose que rose, gracieuse et brillante de partout ? Ah… Chaque petite fille doit en rêver, n’est-ce pas ? Un monde de paillettes, d’éblouissement et d’abêtissement, tout rose tout beau ! La Princesse de la pâtisserie Thévenin se pare de sa plus belle robe couleur cuisse de nympe, et nous nous parons de notre plus beau couteau. Voyons de quoi elle est faite. Continuer la lecture de « La Princesse par Thévenin »