Le Paris-Brest par Maison Plume

Penser qu’on peut tout avoir, qu’on peut tout prendre, n’est qu’une risible illusion. Entre le cœur et la raison, souvent il faut choisir. On ne peut rester en attente, à mi-chemin entre les deux ! Tout délai se paye plus tard ! Alors on bascule de l’un à l’autre, entre ses sentiments et son raisonnement, s’arrêtant tour à tour sur l’un et sur l’autre. C’est comme une course effrénée entre deux endroits où nous voulons être, un aller-retour incessant entre Paris et ailleurs… Entre Paris et Brest ? Faisons encore une fois ce voyage dont nous ne nous lassons pas avec le Paris-Brest de la Maison Plume. Continuer la lecture de « Le Paris-Brest par Maison Plume »

Financier à la Pâte à Tartiner aux Noisettes par Ernest & Valentin

Chacun dans son coin, les financiers comptent depuis tellement longtemps… Ce qui est à eux, ce qui est aux autres, ce qui n’est à personne… Des chiffres, des chiffres, et encore des chiffres… Des dizaines, des centaines, des millions, des milliards… de quoi au juste ? Leur vie est prisonnière de tableaux froids comme des barres d’acier, une case remplace l’autre, un nombre écrase l’autre, les formules défilent, tout est prévisible, quantifiable et valorisable. Les financiers ont-ils perdu pied ? Ne reviendront-il jamais à la source ? Certaines douceurs de la vie peuvent pourtant briser cet enchaînement infernal. Il pourrait s’agir des choses les plus simples, comme la douce saveur d’une pâte à tartiner. Voyons ce qu’elle apporte à un Financier proposé chez Ernest & Valentin. Continuer la lecture de « Financier à la Pâte à Tartiner aux Noisettes par Ernest & Valentin »

Lotus Noir par Sitron

Ce qui nous attire, ce qui nous fait rêver, et ce qui enflamme notre envie n’est-il pas souvent inatteignable ? C’est cette distance entre nous et l’objet du désir qui est intéressante, c’est en elle que réside la tension qui nous fait avancer, l’arc électrique qui surgit et qui nous maintient en vie. Un lotus noir n’a peut-être jamais existé en vrai mais cela ne fait qu’accroître son attrait, nous le voulons et nous en dégusterons un à la pâtisserie sans gluten Sitron. Continuer la lecture de « Lotus Noir par Sitron »

[Noël] Bûche Noisette Chocolat et Halva par Maison Aleph

Nous aimons toutes les bûches, mais certaines ont des saveurs plus exotiques que d’autres. Alors pour sortir de l’ordinaire, pourquoi ne pas finir un repas de Noël avec des douceurs qui nous viennent d’ailleurs ? C’est le pari de Maison Aleph avec une Bûche qui accorde la noisette et le chocolat au Halva, un dessert oriental à base de pâte de sésame. Nous fera-t-elle faire la danse du ventre au bout de la nuit ? Ce serait alors une réussite indéniable. Continuer la lecture de « [Noël] Bûche Noisette Chocolat et Halva par Maison Aleph »

Le Noisetier par Boris Lumé

Nous avons le temps pour l’éphémère, alors ne nous soucions de rien : aux amours qui durent, préférons les aventures passagères ! À la tyrannie de la raison, préférons la futilité du cœur ! Il est urgent de profiter, et il est trop tôt pour les choses sérieuses… Amusons-nous encore tant que la saison dure, nous n’avons pas la sagesse du noisetier centenaire ! En revanche, nous voulons bien savourer ses fruits sans retenue. C’est chez Boris Lumé que nous avons mis la main sur un noisetier dont nous ne ferons que quelques bouchées. Continuer la lecture de « Le Noisetier par Boris Lumé »