Le Noisetier par Boris Lumé

Nous avons le temps pour l’éphémère, alors ne nous soucions de rien : aux amours qui durent, préférons les aventures passagères ! À la tyrannie de la raison, préférons la futilité du cœur ! Il est urgent de profiter, et il est trop tôt pour les choses sérieuses… Amusons-nous encore tant que la saison dure, nous n’avons pas la sagesse du noisetier centenaire ! En revanche, nous voulons bien savourer ses fruits sans retenue. C’est chez Boris Lumé que nous avons mis la main sur un noisetier dont nous ne ferons que quelques bouchées. Continuer la lecture de « Le Noisetier par Boris Lumé »

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Succès Noisette par Angelina

Les succès les plus grands dans nos parcours peuvent ne pas être les plus visibles. Ils peuvent même se résumer parfois au fait d’exister encore, et nous sommes souvent les seuls en mesure de les reconnaître. Des choses qui paraissent très simples ont pu être des montagnes à gravir, et les vrais exploits ne sont pas forcément accompagnés de grandiloquence. C’est peut-être ce qui les rend plus beaux et plus gratifiants. Un succès chez Angelina peut même se résumer à un petit gâteau à la noisette que nous dégusterons attentivement. Continuer la lecture de « Succès Noisette par Angelina »

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Tarte au Praliné par le Dépôt Légal

Nous avancions dans la forêt, les pieds meurtris, le dos courbé sous nos sacs et notre matériel, dégageant de nos mains éraflées les branchages des arbres tombés de la dernière tempête. Nous avions l’impression que nous n’allions jamais en sortir quand nous poussâmes un buisson pour atteindre un rocher qui se trouvait planté dans le flanc de la montagne. Nous passions brusquement de l’obscurité des arbres à la lumière du jour, le paysage s’étendait devant nous comme une bouleversante révélation. Des montagnes se suivaient jusqu’à l’horizon, recouvertes d’un feuillage où l’on apercevait les nombreuses traces d’éboulement rocheux dont le gris clair se détachait du fond vert. Elles se hissaient au loin et se recouvraient d’une cape blanche sur leurs sommets, se fondaient avec le ciel dans un éblouissement général. Et entre les collines jaillissaient sans cesse des sources d’eau qui devenaient des cascades et retombaient dans la vallée, inépuisables et vigoureuses. C’est ce paysage que nous vivrons à nouveau avec la Tarte au Praliné proposée au Dépôt Légal de Christophe Adam, avec ses monts de crème entre lesquels coule un flot de praliné à travers des éboulements de crêpes dentelle. Vérifions si l’expérience sera tout aussi unique. Continuer la lecture de « Tarte au Praliné par le Dépôt Légal »

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Sérénité par Pain de Sucre

Sans cesse appelés par un futur incertain, et retenus par un passé insondable, nous flottons dans des limbes où nous recherchons encore le moment présent. N’est-ce pas en lui, fugace et insaisissable, que réside la promesse de sérénité ? N’entendons-nous pas partout l’injonction de profiter de l’instant vécu comme une obligation de trouver le bonheur personnel, et de le rechercher jusqu’à en crever ? Hélas cette quête est elle-même parfois ce qui éloigne le plus de la sérénité. La paix est ailleurs, peut-être dans l’abandon, peut-être dans une forme d’acceptation : doucement ranger les armes, jeter ses bagages par-dessus bord et donner un coup de rame qui éloigne du rivage… Pourtant la Sérénité est aussi promise dans les choses les plus simples comme dans ce dessert proposé à la pâtisserie Pain de Sucre.

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Paris-Brest par Monsieur Benjamin

En voilà un multirécidiviste au Tribunal des Gâteaux ! Nous en voyons souvent des Paris-Brest passer par ici. L’entrée au Tribunal étant libre, mais pas forcément la sortie, profitons-en pour l’inspecter de fond en comble. Quoi ? Une nouvelle forme, de nouvelles saveurs, une amande ou une noisette de travers ? Nous voilà déjà sur le coup avec nos équipes d’investigation, penchons-nous sérieusement sur cette affaire. Et tout doit disparaître, pour la bonne cause évidemment ! Voyons comment s’en sort ce fameux Paris-Brest dans sa version proposée chez Monsieur Benjamin. Continuer la lecture de « Paris-Brest par Monsieur Benjamin »

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