Shahzadeh par Des Gâteaux et du Pain

L’amour est le seul mystère de ce monde. La chose la plus intrigante, la plus inattendue parfois. Je ne l’ai pas laissé mourir dans mon cœur, je le connais et c’est une chance. Tout s’explique, tout est rationalisé, mais l’amour échappe à cette contrainte. À quoi bon l’encombrer de questions ou de revendications ? Il faut lui laisser le mystère d’un jardin inaccessible mais rêvé. Chez Des Gâteaux et du Pain, Claire Damon emprunte à cet imaginaire oriental en appelant son entremets Shahzadeh, du nom d’un célèbre jardin en Iran.

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Tarte aux Abricots par Emma Duvéré

Les collines se déroulaient devant moi comme des vagues. Des forêts de résineux s’étalaient parmi des champs de blé récemment fauchés que le soleil Toscan continuait de dorer. Ce que j’aimais surtout dans ce paysage c’étaient les cyprès. Quelle élégance pour cet arbre qui montait au ciel et s’allongeait, donnant à la nature une forme de solennité et de légèreté à la fois ! Il jonchait les collines comme des plumes qu’on y avait plantées, et au fur et à mesure que les journées passaient, je sentais arriver le moment où tout ce paysage prendrait son envol et disparaîtrait, porté par ses plumes de cyprès. Il partirait avec la saison qu’on essaye toujours de retenir par des saveurs estivales, dans une Tarte aux Abricots par Emma Duvéré.

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Éclair Pistache et Coulis Passion par B.O.U.L.O.M

Je n’avais jamais hésité à me battre ! La révolte contre l’injustice était trop forte en moi, elle dépassait ma raison. Quand il m’agrippa je savais que les choses allaient mal tourner, de toute sa force il me balança la tête contre le mur. Je n’avais même pas mal, je le cognais ! Et je lui jetai sa vérité au visage: au-delà des coups portés, je savais frapper au cœur. Il se rua sur moi et m’empoigna à nouveau par les cheveux, me tapa la tête encore contre un meuble. Dans mes boucles noires, le sang coula. Mais je n’avais pas mal ! Je n’aurais jamais eu mal ! Car je savais que je gagnerais la lutte, et dans sa rage il le savait aussi. Je n’étais pas de ceux que l’on pouvait briser. Heureusement, on ne peut pas en dire autant des pistaches que l’on peut facilement réduire en poudre et s’en délecter sur un éclair trouvé chez B.O.U.L.O.M.

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Tarte aux Fraises par Maison Aleph

Je découvris dans cette forêt un endroit que je trouvai particulièrement difficile d’accès. Il était spécialement inhospitalier, résolument sauvage et, par conséquent, il me plut beaucoup ! J’y trouvai la douceur que je recherchais, l’abandon peut-être. C’était ma nouvelle cachette. Ne trouve-t-on pas quelques fois le réconfort inattendu dans les conditions les plus rudes ? C’est ainsi que toute la douceur d’une tarte aux fraises par Maison Aleph se trouve dans un écrin sec et croustillant, et c’est de ce contraste que naît toute une nouvelle expérience.

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Tarte à la Pistache par Utopie

Je n’appartiens pas à ce monde tel qu’il est devenu, pourtant je dois y vivre. Hier je me posai sur les berges du Rhin, sous une lune gibbeuse. Le vent de la nuit qui tombait ranima en moi quelque chose qui s’était perdu. Recroquevillé sur le banc de bois, j’observais les gens circuler : c’était permis de le faire ici. Il était encore possible de se promener, de rire, de s’asseoir, de discuter. Les choses les plus simples devenaient soudainement une Utopie. Je savourais cet instant éphémère comme une pâtisserie, comme une tarte à la pistache achetée dans une fameuse enseigne parisienne.

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