Elle nous semblait éternelle. Nous la revoyons encore quand elle venait vers nous, qu’elle ouvrait son sac et nous offrait un bonbon. Pourtant Lili n’avait plus beaucoup de temps. Nous ne comprenions pas ces choses, nous voulions notre bonbon. Nous tournions autour d’elle comme tous ses chats : à chacun sa friandise. Quelle était son histoire ? Nous ne le savions pas vraiment. Elle ne semblait pas connaître son âge, son âme s’était adoucie avec le temps… Se peut-il que le fait même d’avoir survécu suffise un jour pour nous apaiser ? Lili revient à notre mémoire quand nous dégustons un entremets qui porte son nom à la Boulangerie Bo. Voyons s’il aura cette douceur que nous avons connue autrefois.
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Lemon Bichons par Helmut Newcake
Ils sont froufrouteux et adorables, il se mettent entre nos pieds et cherchent les câlins ! Les petits bichons savent bien prendre cet air qui peut nous attendrir ! Pourtant notre cœur de pierre peut faire la part des choses, et ne se laisse pas amadouer par des bichons d’un autre genre. Voici donc les Lemon Bichons sans gluten par Helmut Newcake !
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La vérité, chers lecteurs gourmands, est assommante. On peut croire aux bonnes intentions, aux nobles sentiments, et pourtant la vie nous rappelle toujours à la raison, à sa propre raison. La vérité ce sont les pensées insidieuses qui se cachent derrière les sourires, les failles qui se cachent derrière les passions, les arrangements qui se cachent derrière les amitiés. Que faire ? L’Homme est faible et lâche. Nous le sommes tous. Que faire, à part être indulgent, et jeter un regard bienveillant sur nos êtres qui se démènent comme ils peuvent dans ce monde absurde ? Car connaître cette vérité adoucit les mœurs, crée la compassion : les autres c’est nous, ce sont nos semblables. Il n’y a qu’un seul être humain comme il n’y a qu’une seule saveur principale dans cet entremets signature par Dalloyau.
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Chaque bouchée est une aventure, une amande par ci, une noisette par là… Oh! Un petit goût d’abricot aussi, et ce caramel qui colle sur nos mains pleines de doigts… Vrai, cette Tarte Nougatine par Baisers Sucrés nous en met plein la bouche ! Elle sait user de ses charmes comme nous savons user d’un couteau bien aiguisé, mais elle ne nous fait pas départir de notre sens de l’analyse ! Richement garnie, elle ne résistera pas à notre inspection minutieuse. Faisons-lui dire la vérité !
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Si vous pensez que c’est le premier Saint-Honoré que nous fréquentons au Mandarin Oriental, vous vous fourvoyez ! Nous avons déjà essayé celui du chef Pierre Mathieu il y a quelques années, tout en horizontalité, et nous voilà maintenant face à celui du chef Adrien Bozzolo, tout en verticalité, droit, inflexible ! Lequel préférer, comment prendre parti ?! Nous ne le savons pas, tant les deux positions nous sembles avantageuses chacune à sa manière ! Alors que l’un se couche ou que l’autre soit au garde-à-vous, nous saurons toujours trouver notre intérêt dans cette affaire. Inspectons cette création emblématique du palace parisien, et voyons ce qu’elle nous fait ressentir.
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