LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Catégorie : International

  • [San Francisco] Pumpkin Pie Muffin par Nourish

    [San Francisco] Pumpkin Pie Muffin par Nourish

    Partir de San Francisco sans vous avoir présenté une douceur typiquement américaine et résolument « Vegan » : la chose est impensable ! Tandis que la ville, l’ambiance, les personnes rencontrées commencent à ne plus devenir qu’un souvenir pour nous, pour notre dernière audition pâtissière san-franciscaine nous nous dirigeons vers l’enseigne végétalienne Nourish qui propose une variété de pâtisseries…

  • [San Francisco] Stone par Craftsman and Wolves

    [San Francisco] Stone par Craftsman and Wolves

    Derrière des apparences de moutons dociles, ne rencontrons-nous pas souvent des personnes avec des intentions de loups assoiffés ? Vient le temps dans une vie où nous nous en rendons compte… On voudrait pourtant croire en une bonté universelle, nous nous y accrochons pour ne pas trahir tout ce que nous sommes, mais enfin ne…

  • [San Francisco] Tarte au Café, au Chocolat et aux Noisettes par B. Pâtisserie

    [San Francisco] Tarte au Café, au Chocolat et aux Noisettes par B. Pâtisserie

    Il y a une sensation de liberté omniprésente à San Francisco que nous prenons le temps de savourer durant notre séjour. Nous en connaissons la valeur, et nous savons au prix de quels efforts, de quels doutes et de quels renoncements cette liberté est acquise. Alors il faut en profiter sans limites, car elle n’est…

  • [San Francisco] Mini Scharffen Berger Cake par Miette

    [San Francisco] Mini Scharffen Berger Cake par Miette

    Elle apparaît parfois dans nos vies comme une lumière attirante, elle y entre d’autres fois comme un fracas assourdissant : la rencontre avec la beauté peut être un chamboulement dans une existence. Car rien ne lui résiste, toute la réalité se soumet à la beauté, peu importe ce que cela occasionne d’injustices ou de tensions. Comprenant…

  • [San Francisco] Cruffin à la Cascara par Mr. Holmes Bakehouse

    [San Francisco] Cruffin à la Cascara par Mr. Holmes Bakehouse

    Il est une viennoiserie hybride lancée à San Francisco et faisant fureur sur les réseaux sociaux, si bien que l’enseigne la commercialisant est devenue un passage obligé pour tous les visiteurs de la ville. Nous parlons évidemment du Cruffin, ce mélange entre un croissant et un muffin que nous sommes allés quérir de bonne heure,…

  • [San Francisco] Le Paris-Brest par Le Marais Bakery

    [San Francisco] Le Paris-Brest par Le Marais Bakery

    Partout où nous voyageons, les pâtisseries françaises sont de vraies ambassadrices de notre art de vivre, tout en étant un bon souvenir des douceurs de notre pays. Aussi sommes-nous vigilants sur leur qualité, spécialement quand une enseigne prend le nom d’un quartier parisien comme la pâtisserie Le Marais dans le Marina District de San Francisco.…

  • [San Francisco] Le S’more par Dandelion

    [San Francisco] Le S’more par Dandelion

    Même quand nous sommes ancrés dans un endroit, comme une plante dont les racines s’incrustent profondément dans le sol, il suffit parfois que le vent tourne, il suffit d’un souffle pour que nous partions. Détachés de tout, libres comme nous l’avons toujours été, n’ayant rien à perdre et par conséquent rien à craindre, nous parcourons…

  • [Montréal] Tarte aux Camerises par Libertine Bakehouse

    [Montréal] Tarte aux Camerises par Libertine Bakehouse

    Être libertine et être une catin n’est pas l’apanage de Mylène Farmer, c’est à la portée de tout le monde à Montréal car il suffit d’aller s’encanailler chez Libertine Bakehouse. Chic, pensez-vous, on va s’amuser ! Que nenni, nous restons sérieux même en situation de libertinage pâtissier. Durant notre dernière journée dans la métropole québécoise nous…

  • [Montréal] Croustillant et Cake Moelleux aux Pacanes, Erable, Canneberge et Candy Cap par Patrice Demers

    [Montréal] Croustillant et Cake Moelleux aux Pacanes, Erable, Canneberge et Candy Cap par Patrice Demers

    Nous ne nous doutions pas à quel point dire oui à tout peut nous mener loin. À Montréal, nous en faisons l’expérience : il faut tout accepter, tout. Aller découvrir un nouvel endroit ? Oui ! Parler à des inconnus ? Oui ! Faire des câlins aux écureuils (attention ils mordent) ? Oui ! Manger des champignons dans le dessert ? Ça…